¿Sriracha se vuelve malo?
Más que una salsa picante hipster, Sriracha se ha convertido en el ketchup de la revolución de la comida picante. Sabe bien en casi cualquier cosa y parece durar para siempre.
Si te gustaba antes de que fuera genial, pero ahora tu botella de Sriracha original se está volviendo un poco vieja, es posible que te preguntes: '¿Sriracha se echa a perder?'
La lista de ingredientes acorazados de Sriracha mantiene a raya muchos tipos de deterioro. Puede perder calidad con el tiempo, pero puede ayudar a que Sriracha se mantenga fresca durante al menos nueve meses después de abrirla guardándola en un lugar fresco y oscuro en su recipiente original.
Aquí hay algunos consejos más para hacer que Sriracha dure.
Contenido show¿Cuánto tiempo dura la Sriracha?
¿Sriracha necesita ser refrigerado?
Cómo saber si la Sriracha se ha estropeado
¿Sriracha puede enfermarlo?
Cómo almacenar Sriracha
Pensamientos finales
¿Cuánto tiempo dura la Sriracha?
Sriracha se compone de muchos ingredientes resistentes que le dan una vida útil mucho más larga de lo que cabría esperar.
Apostaríamos a que la mayoría de las personas que terminan tirando botellas sin terminar de Sriracha lo hacen debido a cambios leves en la calidad, no porque el Sriracha se haya vuelto no comestible o inseguro.
El hecho de que Sriracha sea duradera no significa que sea inmortal. A continuación, le indicamos cuánto tiempo puede esperar que su Sriracha mantenga su calidad en condiciones comunes.
Sin abrir:
- 2 años después de la fecha de 'consumo preferente antes'
Abrió:
- 9 meses en la despensa
- 3 años en la nevera
Sriracha está hecho de una base de vinagre, que es maravilloso para mantener a raya a las bacterias transmitidas por los alimentos como la E. coli. Su otro ingrediente principal son los jalapeños rojos, que contienen capsaicina, la sustancia química que irrita la mayoría de los chiles.
Salsa de chile Sriracha de Huy Fong Foods - Editor recomendado
Principales características
- 17 oz. botella
- Hecho de chiles madurados al sol
La capsaicina es otro agente con efectos bactericidas . Es particularmente eficaz contra la salmonela, que es una de las principales causas de enfermedades relacionadas con los alimentos.
Otros ingredientes en Sriracha que ayudan a mantener a raya a los microorganismos malos incluyen el ajo y la sal, así como sus muchos conservantes y agentes espesantes.
Resulta que la Sriracha es un potente cóctel de compuestos químicos que saben bien y pueden permanecer a temperatura ambiente luchando contra las bacterias durante años sin cansarse.
La mayoría de las fuentes que leemos dicen que las botellas de Sriracha deben durar al menos nueve meses en la despensa y hasta tres años en el refrigerador después de abrirse.
Si encuentra una botella vieja sin abrir de Sriracha por ahí, verifique la fecha 'Consumir antes de' grabada en vidrio en relieve en el cuello de la botella.
La mayoría de las fuentes afirman que la fecha de caducidad es solo una estimación aproximada del fabricante de la cantidad de tiempo que esperan que permanezca en perfectas condiciones. Debería poder usar botellas sin abrir de Sriracha durante al menos un par de años después de esa fecha.
Según los entusiastas de la salsa picante en Reddit, Sriracha es como un buen vino con una vida útil un poco más corta. Un poco de envejecimiento lo ayuda a alcanzar su punto máximo. Demasiado envejecimiento matará la calidad de la salsa, pero no te matará a ti.
De acuerdo a esto análisis de peligros por la FDA , la mayoría de los niños de Sriracha se enumeran como estables en almacenamiento, pero algunos aún necesitan refrigeración.
¿Sriracha necesita ser refrigerado?
Huy Foods, el principal fabricante de Sriracha, establece claramente en su Preguntas frecuentes sobre Sriracha que no necesita refrigerar su receta original de Sriracha.
Si compra una mezcla alternativa de Sriracha que se mezcla con otras salsas, es posible que deba refrigerarla. Estos incluyen mayonesa Sriracha, mostaza Sriracha, salsa barbacoa Sriracha, etc.
Las Srirachas elegantes con ingredientes adicionales como huevos, frutas y mostazas tienen más posibilidades de estropearse a temperatura ambiente.
Cómo saber si la Sriracha se ha estropeado
En el caso de Sriracha, 'malo' generalmente significa cualquier cosa, desde un ligero cambio en el sabor y la consistencia hasta un cambio un poco más fuerte en el sabor y la consistencia. Su Sriracha puede estar perdiendo su religión si encuentra:
- Una botella hinchada
- Un cambio de color
- Una mezcla más espesa
- Un olor fermentado
- Puntos negros de moho
Tanto las botellas abiertas como sin abrir de Sriracha pueden sufrir hinchazón. Si su botella parece inflada o tiene una fuga de líquido, es posible que esté llena de gases que se han acumulado con el tiempo.
No es necesario que deseche los casos leves de hinchazón de la botella, pero debe tener cuidado al abrir estos envases. Como un refresco bien batido, a la Sriracha con gas extra le gusta salpicarlo por todas partes. Si sobrevives al chorro de Sriracha, pasa a las siguientes comprobaciones de seguridad.
La siguiente leve diferencia a tener en cuenta es un cambio sutil de color. Si deja un pimiento rojo en el estante durante unos meses, el rojo comenzará a opacarse. Déjelo aún más tiempo y el rojo radiante puede decaer a un marrón suave.
Si su Sriracha se ha vuelto marrón, definitivamente está envejeciendo, pero probablemente sea comestible.
Sriracha tiende a engrosarse con la edad. Sriracha ligeramente más grueso no es nada de qué preocuparse, pero Sriracha separada podría ser una señal de advertencia.
En casos extremos de mal almacenamiento, Sriracha puede fermentar y volverse amarga. La Sriracha agria y maloliente es otra señal de advertencia que no debes ignorar.
Si ve pequeños puntos negros en su Sriracha que no estaban allí antes, es posible que tenga un caso de moho. El moho de Sriracha no suele poner en peligro la vida, pero no recomendamos comerlo.
Si necesita tirar una botella de Sriracha, asegúrese de quitar la tapa primero. Old Sriracha puede expandirse, por lo que dejar la botella abierta puede ayudarlo a evitar un pequeño desorden de despresurización alrededor de su bote de basura.
¿Sriracha puede enfermarlo?
Si ha comido un poco de Sriracha que sabe un poco mal, no debe preocuparse demasiado. En el peor de los casos, es posible que haya ingresado un poco de moho o levadura envejecida en su tracto digestivo. Su estómago puede sentirse un poco molesto, pero el riesgo de daño a largo plazo es extremadamente bajo.
Cómo almacenar Sriracha
Puede mantener su Sriracha en la máxima calidad el mayor tiempo posible si:
- Guárdelo en un recipiente sellado en algún lugar fresco, seco y oscuro.
- Agítalo antes de usar
- Ocasionalmente, limpie y seque la abertura de la botella.
A Sriracha no le gustan los cambios de temperatura, así que trate de mantenerla en un lugar que no tienda a calentarse o enfriarse drásticamente. Tu despensa o un armario de cocina son buenas opciones. No lo guarde cerca de la estufa o ventanas donde la luz solar directa pueda golpearlo.
Si su Sriracha ha estado sentado por un tiempo, agítelo bien antes de verter un poco. Es posible que los ingredientes más pesados se hayan depositado en el fondo, lo que puede darle un sabor inusual. Agitarlo ayudará a restaurar su consistencia y sabores originales.
Una de las principales causas de la mala Sriracha es la materia extraña que ingresa por la boca de la botella. Esta puede ser una salsa vieja que se dejó en la punta demasiado tiempo y que se expone a contaminantes en el aire y luego se filtra o partículas de comida del último plato en el que roció la salsa.
Limpie la boca de vez en cuando, antes de que la Sriracha alrededor de los bordes se ponga crujiente, y séquela con un paño.
Independientemente del recipiente en el que guarde su Sriracha, nunca lo use para mojar o mojar. Las partículas de comida sobrantes en su Sriracha son la mejor manera de provocar un brote bacteriano. En su lugar, coloque algunas cucharadas en un plato aparte y sumérjalas.
No vuelvas a verter la salsa extra para después del baño en tu recipiente.
Pensamientos finales
Sriracha ha sido considerada estable por nuestras fuentes, gracias a sus potentes conservantes y procesamiento.
Original Sriracha se puede almacenar durante unos nueve meses en un armario de cocina en su recipiente original. Las mezclas de nicho de Sriracha que contienen mayonesa, aderezo ranch u otros ingredientes adicionales deben refrigerarse.
Es casi imposible enfermarse gravemente por la malcriada Sriracha. Las malas elecciones de almacenamiento pueden provocar la acumulación de gas, moho y cambios sutiles en el sabor y la consistencia.
Si tiene que tirar un poco de Sriracha, deje la tapa abierta para evitar que la basura salpique por la hinchazón de la botella.
