Revisión de parrilla REC TEC (ahumador de pellets de madera)

La parrilla de pellets de madera REC TEC ofrece cuarenta libras de capacidad para sus pellets de ahumado. Los controles de temperatura se pueden configurar de 180 a 500 grados Fahrenheit / 82 a 260 grados Celsius.

Esta unidad ofrece una rejilla para cocinar de casi dos pies de profundidad y tres pies de ancho (702 pies cuadrados / en el área de cocción).



Esta unidad es algo fácil de ensamblar y colocar en su lugar para su próxima reunión. En esta revisión de la parrilla REC TEC, exploraremos todas sus características y especificaciones.

Contenido show
Características y especificaciones
Poder
Calor
Tamaño y liquidación
Acceso y diseño
Tolvas
¿No es una parrilla?
Pensamientos finales

Características y especificaciones

La parrilla de pellets de madera REC TEC puede ser una excelente adición a sus herramientas de cocina. Esta unidad puede generar calor intenso y requiere acceso a 110 voltios.

Para asegurarse de que funcione en su espacio para cocinar al aire libre, considere las siguientes características y especificaciones.

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Poder

Necesitará acceso a un tomacorriente con conexión a tierra. Si bien puede usar un cable de extensión duradero con esta parrilla, es importante tener en cuenta que el clima puede dañar incluso los cables de extensión más resistentes con el tiempo, así que esté atento al estado de este cable.

La unidad debe permanecer enchufada todo el tiempo para que la barrena y el ventilador que mantiene el fuego funcionen de manera constante. Su ahumador RecTec necesitará una salida durante toda la duración de la cocción o el ahumado.

Calor

Esta unidad se puede utilizar como ahumador, parrilla u horno. Dependiendo de la temperatura ambiente y los vientos en su espacio de cocción al aire libre, tenga en cuenta que los tiempos de cocción de su Rec Tec pueden variar.

Encendiendo el fuego en esta unidad es bastante simple. Encienda el fuego con un puñado de bolitas y, una vez que estén ardiendo, puede cargar los contenedores con hasta veinte kilos de bolitas humeantes.

Los gránulos se introducen en el fuego a través del sinfín y los controles digitales de su ahumador / parrilla se encuentran en la parte frontal de la unidad en el lado izquierdo de la cara.

Una vez que hace calor, esta unidad funciona más como un horno de convección que un parrilla convencional . Tendrá mucho calor pero sin llama directa desde abajo.

Tamaño y liquidación

El peso de envío de la parrilla es de 250 libras. Probablemente necesite ayuda durante el proceso de montaje.

Esta unidad es grande y bastante pesada. A menos que planee asar constantemente para grandes multitudes, puede ser más feliz con un mini ahumador REC TEC.



ModeloEspacio de cocinaCapacidad de pellet
REC TEC RT-680702 Sq./In40 libras
REC TEC MINI341 Sq./In15 libras.

Si bien la empresa no ofrece asistencia de montaje profesional, es posible que pueda contratar ayuda a través de un servicio de personal de mantenimiento.

¿Qué tan útil tengo que ser para montar esto? Revise las instrucciones, el hardware y los paquetes de herramientas, y solicite la ayuda de un amigo fuerte. El ensamblaje no es difícil, pero alinear las cosas para que encajen los sujetadores será un desafío para una persona.

Esta unidad mide más de cuatro pies de largo y casi tres pies de profundidad. Las cuatro patas cuentan con ruedas de calidad, por lo que después de ensamblarlo, puede colocarlo fácilmente en su área de cocina al aire libre.

Sin embargo, una vez que lo ha encendido, debe quedarse quieto hasta que se enfríe. Asegúrese de seguir las instrucciones sobre el espacio libre que necesita entre su parrilla y su casa antes de iniciar el fuego.

Acceso y diseño

La parrilla REC TEC está fabricada con hierro fundido para retener el calor y acero inoxidable para prevenir la oxidación. Esto brinda a los parrilleros y a los fumadores domésticos lo mejor de ambos mundos.

Sin embargo, todas las superficies que contienen alimentos son de acero inoxidable. Su comida nunca debe entrar en contacto con óxido y la parrilla está protegida por el trabajo de pintura.



El diseño de control es excelente: los controles de temperatura de esta parrilla están lejos del fuego. Usted controla la temperatura en esta parrilla desde una barra de visualización en el borde izquierdo de la parrilla.

La manija delantera ofrece un acceso cercano: la manija delantera de la parrilla está hecha de acero inoxidable y está dividida en lugar de una barra sólida en la parte delantera.

Esto se conoce como mango de cuerno de toro. Si necesita estirar la mano por encima de la parrilla para revisar una tolva o agregar más gránulos, no necesitará llegar tan lejos.

Sin embargo, una vez que la unidad haya alcanzado la temperatura deseada, ¡tenga cuidado al alcanzarla!

Estante de almacenamiento para mayor comodidad y estabilidad: Debajo de la parrilla hay un estante de almacenamiento grande que también sirve para sujetar las patas y mantener la unidad firme y rodando.

Tolvas

Se puede acceder a las tolvas de esta unidad desde los extremos para que pueda agregar mientras fuma o asa a la parrilla y mantener un fuego constante.

Asegúrese de calcular el acceso a las tolvas cuando coloque su parrilla de pellets de madera REC TEC.

Se puede acceder a las tolvas desde la parte frontal o lateral. Desde el frente, tienes que estirar la mano a través de la parrilla. Es posible que sea difícil acceder a los lados una vez que la unidad esté caliente.

Si su área de parrilla es pequeña, volver a llenar las tolvas podría ser un desafío.

¿No es una parrilla?

Es importante tener en cuenta que este es principalmente un ahumador, por lo que en realidad no cocina la carne a fuego abierto.

Si bien puede usar su parrilla como horno de convección y obtener grandes hamburguesas y filetes, será difícil disfrutar de un trozo de carne asada a la brasa de esta parrilla.

Pensamientos finales

La parrilla de pellets de madera Rec Tec es una excelente opción para alguien con una gran área de cocina al aire libre y muchas personas hambrientas para alimentar.

El diseño y la construcción de estas unidades es excelente y facilitará el ahumado de hermosos asados, pechugas y aves de todos los tamaños.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta unidad es enorme. Si está cocinando a la parrilla o ahumado para unas pocas personas, es posible que se sienta más feliz con el REC TEC Mini.