Reseñas y guías de compra de las mejores parrillas de carbón

Si bien hay muchas parrillas de carbón excelentes disponibles, si tuviéramos que elegir una, sería la Weber 15501001 Performer Deluxe .

Nos encanta esta parrilla porque es liviana, lo que significa que la mayoría de las personas no tendrán problemas para apartarla cuando no esté en uso.

Tiene una zona para colocar la comida por lo que no es necesario arrastrarla sobre otra mesa. Y, por supuesto, se ve muy elegante. Es algo que nos gustaría mostrar a nuestros amigos y familiares.

A parrilla de carbón te da la oportunidad de cocinar comida deliciosa con mucho sabor ahumado. En esta guía de compra, veremos varios modelos en nuestras revisiones de parrillas de carbón y discutiremos con más detalle sobre las características individuales que debe tener en cuenta antes de realizar una compra.

Contenido show
Top 10: Las mejores parrillas de carbón
Reseñas de parrilla de carbón
Nuestra mejor elección: Weber 15501001 Performer Deluxe
Char-Griller Duo 5050
Parrilla de carbón Char-Broil CB940X
Mejor parrilla de carbón pequeña: Akorn Kamado Kooker
Mejor parrilla de cerámica: Pit Boss 71220 Kamado
¿Por qué comprar una parrilla de carbón?
¿Qué tan bien funcionan?
Características y especificaciones
Movilidad y ruedas
Control de altura
Cajón de cenizas
Sartén de carbón
Rallar
Tapas
Pensamientos finales
¿Qué hace a la mejor parrilla de carbón?

Top 10: Las mejores parrillas de carbón

Modelo de marca	Estilo	Tamaño de la superficie
Pit Boss 71220	Kamado	22º día.
Weber 15501001	Pava	22º día.
Char-Griller 16620 Akorn	Kamado	Vigésimo día.
Char-Broil CB940X	Rectángulo	435 + 180 pies cuadrados En
Char-Griller 5050 Duo	Rectángulo	1260 pies cuadrados En
Dyna-Glo DGN405SNC-D	Rectángulo	568 pies cuadrados En
PK Parrillas PK99740	Rectángulo	294 pies cuadrados En
Traeger Junior Elite	Barril	300 pies cuadrados En
Parrillas Vision XL	Kamado	Día 29.
Kamado Joe KJ23RH	Kamado	Día 18.

Reseñas de parrilla de carbón

Nuestra mejor elección: Weber 15501001 Performer Deluxe

Si iniciar el fuego es un desafío o un peligro para usted, el Weber 15501001 ¡poder ayudar! El encendido de gas hace que iniciar el fuego sea muy fácil.

Esta parrilla de carbón cuenta con un depósito de almacenamiento de briquetas incorporado, un colector de cenizas fácil de limpiar y mucho espacio de preparación.

El recipiente de la parrilla de 22 pulgadas de diámetro es fácil de limpiar y está recubierto de cerámica para evitar la oxidación. Una vez que la parrilla se enfría, se puede acceder fácilmente a las cenizas sin tener que quitar la rejilla gracias al recogedor de cenizas de aluminio. El sistema de parrilla de 2 partes facilita los ajustes de cocción y la limpieza.

Revisión en video de Guga Foods

Pros

• Fácil de encender: el sistema de encendido a gasolina hará que su parrilla sea fácil de encender para que pueda pasar tiempo con sus invitados.
• Espacio de preparación: la mesa de preparación de esta unidad es tan grande como la parrilla.
• Portabilidad: Ambos extremos de esta parrilla tienen ruedas, por lo que una persona puede moverla fácilmente.

Contras

• Elección de ruedas: Las ruedas grandes debajo del recipiente de la parrilla son lo suficientemente resistentes, pero es posible que las ruedas pequeñas debajo del depósito de carbón no se sostengan cuando el depósito de almacenamiento está lleno.
• Arrancadores de botella de gas: Los arrancadores de gas desechables pueden ser costosos y agotarse en momentos inconvenientes.
• La lata de ceniza es incómoda: debido a que la lata de ceniza tiene bisagras, a algunos les resulta difícil vaciarla por completo.

Char-Griller Duo 5050

los Char-Griller 5050 es una excelente herramienta de cocción para parrilleros dedicados.

No solo puede preparar filetes ahumados con mucho sabor a carbón real, sino que el lado del gas le permite asar comidas más livianas como pollo, verduras y pescado sobre un fuego de gas limpio.

El 5050 también tiene un quemador lateral para salsas u otros platos que necesitan una llama controlada.

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La parrilla 5050 Duo tiene una construcción robusta y ofrece rejillas de cocción recubiertas de porcelana para reducir el riesgo de oxidación. La limpieza será fácil gracias a todo el almacenamiento integrado para sus herramientas para asar. Además, se incluyen ganchos para que pueda colgar los utensilios para facilitar el acceso.

Pros

• Bienes raíces: esta parrilla ofrece más de 1,000 pulgadas cuadradas de espacio para asar.
• Flexibilidad: si bien el sabor a carbón es una gran adición a las carnes rojas y vegetales abundantes, muchos alimentos quedan completamente dominados cuando se preparan en una parrilla de carbón. ¡La opción de gas abre su repertorio de parrilladas!
• Rejillas de calentamiento: el tiempo puede ser complicado cuando se cocina sobre llamas abiertas, por lo que el 5050 le ofrece tres niveles de rejillas de calentamiento.

Contras

• Espacio: Desde el quemador hasta el carbón, el 5050 Duo mide 5 pies de largo. Esos pequeños patios pueden encontrar esta herramienta difícil de maniobrar.
• Peso: Esta parrilla pesa 144 libras. Si bien tiene ruedas para que pueda levantarlo y reposicionarlo, moverlo será un desafío para algunos.
• Mesa auxiliar: si bien el Char-Griller tiene una tapa para el quemador, no hay una mesa lateral para colocar la bandeja de transferencia cuando mueva los alimentos de la parrilla a la superficie de la mesa.

Parrilla de carbón Char-Broil CB940X

Grave parrilla de carbón A los fans les encantará el CB940X . Este suculento tanque de parrilla está hecho para el fuego.

El CB940X cuenta con una puerta de acceso a la cama de carbón frontal para mantener las cosas calientes mientras atiende las briquetas o el carbón de leña, y le brinda dos convenientes mesas auxiliares para transferir alimentos de la parrilla a la mesa.

Se incluyen rejillas de calentamiento y la altura de la bandeja de fuego es ajustable. La rejilla de cocción revestida de porcelana le brindará mucho espacio y brindará resistencia a la oxidación durante muchos años.

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Pros

• Espacio de preparación: mover la comida de la casa al fuego o del fuego al plato a menudo requiere un lugar para colocar las cosas, y el CB940X ofrece dos.
• Acceso al carbón: levantar la tapa de la parrilla para atender el fuego permite que el calor se apague y agrega tiempo al proceso de cocción. La puerta de entrada retiene el calor.
• Recipiente para cenizas extraíble: ¡La limpieza es fácil y puede estar listo para asar nuevamente en poco tiempo!

Contras

• Peso: esta parrilla alcanza un máximo de casi 190 libras.
• Ruedas: Un juego de ruedas es grande y de plástico, el otro juego es pequeño y de plástico. Las ruedas pequeñas no pueden soportar el peso de la parrilla.
• Ensamblaje: esta parrilla está construida de acero robusto y el ensamblaje puede ser complicado. Consiga una gran ayuda.

Mejor parrilla de carbón pequeña: Akorn Kamado Kooker

los Kamado 16620 es una excelente opción si está asando a la parrilla para hogares pequeños o si le gusta fumar además de asar a la parrilla.

El exterior es de acero con recubrimiento en polvo, el interior es de acero con recubrimiento de porcelana. ¡Esta unidad mantendrá el calor!

El Kamado 16620 ofrece dos mesas de preparación y múltiples ganchos para colgar sus utensilios para asar.

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Entre la superficie de cocción de 314 pulgadas cuadradas y la rejilla para calentar con 133 pulgadas cuadradas, tiene mucho espacio para preparar sus comidas favoritas sobre abundante carbón de leña.

Pros

• Portabilidad: el Kamado 16620 es lo suficientemente pequeño como para guardarlo fácilmente una vez que se enfría.
• Medidor de calor: estas unidades se calientan rápidamente pero se enfrían lentamente, por lo que el medidor de calor puede ayudarlo a controlar la temperatura de cocción aunque no pueda ver el fuego.
• Flexibilidad: la construcción de las cocinas Kamado permite cocinar muchos alimentos a la parrilla no tradicionales, incluida la pizza.

Contras

• Tamaño: estas unidades son eficientes pero pequeñas; es posible que necesite más de uno si desea ahumar y asar al mismo tiempo.
• Óxido: esta no es una cocina de cerámica; cualquier rasguño o abolladura en el revestimiento puede provocar corrosión.
• Tapa: El hardware que sostiene la tapa en su lugar no parece soportar el peso de la tapa; ¡Ábralo con cuidado durante las primeras sesiones de cocción para que pueda estar seguro de que aguantará!

Mejor parrilla de cerámica: Pit Boss 71220 Kamado

Si una cocina de cerámica le atrae, la Pit Boss 71220 será una gran adición a su arsenal de barbacoa. Esta olla le brinda mucho calor y espacio para cocinar en un paquete pequeño.

Las rejillas de cocción de acero inoxidable de dos niveles le permiten apilar alimentos y la superior se levanta para acceder fácilmente a piezas más grandes, como filetes o chuletas.

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VER TAMBIÉN: Evaluaciones de parrillas de pellets Pit Boss

Las ollas de cerámica se calientan rápidamente y se enfrían lentamente. El Pit Boss 71220 ofrece opciones de enfriamiento más rápidas gracias al regulador de hierro fundido en la parte superior de la olla, justo al lado del sensor de temperatura.

Pros

• Nido: el Pit Boss 71220 se encuentra en un nido de metal con cuatro ruedas, dos de las cuales se bloquean para mantenerlo en su lugar.
• Espacio de preparación: los dos estantes laterales plegables le brindan mucho espacio de preparación cuando lo necesita y se pliegan cuando no lo necesita.
• Cenicero: una vez que el huevo se enfríe, las cenizas son fáciles de conseguir y se incluye una herramienta para ayudar.

Contras

• Termómetro: el termómetro no es especialmente preciso; siempre usa un termómetro de carne de calidad para confirmar las temperaturas aptas para alimentos.
• Peso: El Pit Boss 71220 pesa casi 200 libras. Asegúrese de tener la parrilla colocada de forma segura antes de iniciar el fuego.
• Montaje de la mesa auxiliar: algunos usuarios pueden experimentar problemas al montar los soportes de la mesa auxiliar. Asegúrese de probar las mesas con un poco de presión antes de colocar cualquier alimento sobre ellas.

¿Por qué comprar una parrilla de carbón?

Cabe señalar que las parrillas de gas son más fáciles de encender que las de carbón, y su disposición de parrilla hace que sea mucho más fácil cocinar a fuego constante. Una unidad de gas en buen estado se parece mucho a tener su propio horno en el patio trasero.

VER TAMBIÉN: Iluminación de barbacoa

Sin embargo, las parrillas de gas imparten tanto sabor como su horno a los alimentos que prepara; es decir, ninguno en absoluto. Además, las parrillas a gas son propenso a oxidarse con el tiempo, resultando en una placa del quemador defectuosa que debe ser reemplazada.

Además, muchas unidades de gas cuentan con sensores de temperatura fácilmente visibles en la parte frontal de la unidad. Este sensor no siempre está disponible en parrillas de carbón.

Si te gusta cocinar a fuego abierto y te encanta el sabor ahumado de alimentos a la parrilla al carbón , las parrillas de carbón son una gran inversión. Tenga en cuenta que requieren algo de práctica y algo de atención.

¿Qué tan bien funcionan?

Asar a la parrilla con carbón es bastante eficiente si usa las herramientas adecuadas y las mantiene adecuadamente. Una unidad más pequeña con un recipiente hondo es más fácil de encender y manejar, pero deberá trabajar cerca del fuego para atender su comida. La línea entre carbonizar e incinerar puede estar bien.

Invertir en herramientas para asar de calidad es fundamental. Calidad guantes para asar y las herramientas de cocina de mango largo protegerán su piel y ojos del daño causado por el calor y el humo.

Estas herramientas pueden ayudar a que sea más fácil monitorear su comida más de cerca, para lograr el nivel perfecto de carbonización. la seguridad es la mayor preocupación.

Para cocinar con eficacia sobre carbón, necesitará:

1. Una parrilla limpia.
2. Carbón de leña fresca. Ver El mejor carbón para asar a la parrilla
3. Periódico y quizás un toque de líquido para encendedor.
4. Un arrancador de chimenea
5. Un poco de paciencia.

Características y especificaciones

De abajo hacia arriba, hay varias características que pueden hacer que asar a la parrilla de carbón sea fácil, divertido y seguro.

Movilidad y ruedas

Necesita poder mover su parrilla; el lugar donde lo guarda puede no ser un lugar ideal para cocinar, y si cambia el viento, no querrá quedarse en un rincón y quedar ciego al humo.

Antes de encender la parrilla, aléjela de su hogar y sus pertenencias, y tenga espacio para maniobrar alrededor de ella. Asegúrese de que el camino desde la preparación de alimentos hasta la parrilla esté despejado.

Sin embargo, la portabilidad es difícil de manejar una vez que todo está caliente, así que tenga cuidado donde coloca la parrilla antes de encender el fuego.

VER TAMBIÉN: Seguridad de la barbacoa

Control de altura

No todas las unidades vendrán con patas extensibles o una plataforma ajustable, pero estas características harán que su experiencia de cocina sea mucho más cómoda. También lo protegerán de tener que inclinarse sobre un fuego caliente.

Muchas parrillas ofrecen patas extensibles que puede ajustar mientras la unidad está vacía y fría. Parrillas de mesa también están disponibles, aunque se debe usar una cubierta de mesa resistente al fuego y tolerante al calor.

Los brotes, provocados por el goteo de grasa, pueden ser peligrosos.

Cajón de cenizas

Si bien un cajón de cenizas puede ser agradable y ahorrarle tiempo de limpieza, es importante no depender demasiado de esta función.

Una acumulación de cenizas limitará el flujo de oxígeno y puede dificultar mantener el fuego encendido. Use el cajón de cenizas como depósito hasta que todo se enfríe, luego tírelo.

Sartén de carbón

Una sartén de carbón de fondo redondo es más fácil de encender que una sartén plana, ya que el carbón se agrupará en el fondo de la sartén y será más fácil de encender. Es importante no comprar una unidad demasiado grande para sus necesidades habituales de cocción.

Si bien una rejilla enorme puede facilitar organizar una gran fiesta de barbacoa en su jardín, asar a la parrilla para dos personas en una enorme parrilla de carbón puede ser frustrante y requerir que queme muchas briquetas.

La accesibilidad del carbón vegetal se obtiene levantando la rejilla y vertiendo briquetas en la bandeja. Determinar cuánto carbón necesita puede requerir algo de práctica; prepárese para quemar un montón de briquetas mientras aprende los entresijos de asar a la parrilla en su unidad en particular.

Rallar

Quiere una rejilla de acero que encaje perfectamente en el recipiente o caja de su unidad para no perder comida por el borde.

La cuestión de cómo limpiar una parrilla de carbón es bastante sencilla; lo limpia después de asarlo a la parrilla para reducir el riesgo de oxidación. Frote las partículas de comida adheridas con un cepillo de alambre mientras la unidad aún esté caliente.

Recomiendo limpiar la rejilla antes de cocinar frotándola con un cepillo de alambre una vez que esté bien y caliente.

Para evitar realmente la oxidación, querrá limpiarlo después de cocinar y luego restregarlo nuevamente antes de la próxima sesión de cocción. El óxido siempre es un riesgo, incluso con una gran cobertura, porque la humedad del aire se condensa en el acero incluso cuando no está usando la parrilla.

Si es posible, cepille la rejilla después de cada sesión de cocción, volteando el acero para restregar ambos lados.

Tapas

Las tapas ofrecen una excelente manera de capturar el calor de la unidad y cocinar cortes de carne más gruesos. Sin embargo, siempre debe utilizar un termómetro digital para asegurarse de que la carne que está cocinando se haya calentado lo suficiente en su totalidad.

Según las autoridades en FoodSafety.gov , deben alcanzarse las siguientes temperaturas:

• Aves de corral, enteras o molidas: 165 grados Fahrenheit / 74 grados Celsius
• Carne molida: 160 grados Fahrenheit / 71 grados Celsius
• Cerdo o cordero: 145 grados Fahrenheit / 63 grados Celsius
• Pescado: 145 grados Fahrenheit / 63 grados Celsius, o hasta que la carne esté firme y opaca
• Perritos calientes: 140 grados Fahrenheit / 60 grados Celsius

Las tapas también son la mejor manera de controlar el calor y el humo. Es posible que deba mantener la tapa abierta hasta que esté seguro de que está encendida, pero si la parte inferior de su unidad se ventila bien, puede cubrirla una vez que comience el fuego.

Pensamientos finales

Si la idea de quedarse sobre una estufa caliente en un día caluroso en una casa sobrecalentada no le atrae, invertir en una parrilla de carbón puede ser una gran idea.

Invierta en briquetas de calidad, use solo una pizca de líquido para encendedor, mantenga la rejilla limpia antes y después de comer, ¡y disfrute!

¿Qué hace a la mejor parrilla de carbón?

La mejor opción es realmente la que mejor se adapta a su hogar. Si solo hay unos pocos de ustedes, una rejilla enorme es una gran cantidad de espacio para calentar y monitorear.

Nuestra mejor elección: Parrilla de carbón Weber 15501001 Performer Deluxe

Además, si usa su barbacoa solo en ocasiones especiales, es posible que pueda arreglárselas con una más pequeña, como un Hibachi.

Otra opción es invertir en una buena parrilla portátil o de camping. Estas unidades permiten plegar su unidad una vez que está fría y guardarla fuera del clima, reduciendo el riesgo de oxidación y reduciendo el desorden en su patio.

Si tienes mucha gente para cocinar, el cielo es el límite. Hay grandes parrillas plegables y de mesa con mucha flexibilidad de almacenamiento y espacio para parrillas.

Además, las grandes parrillas de carbón son excelentes puntos de enfoque en las cocinas al aire libre permanentes. Estas unidades personalizadas cuentan con un espacio incorporado con un diseño de mostrador al aire libre y una fuente de agua permanente. Estas parrillas suelen tener dos cajones deslizantes hasta la parrilla, uno para briquetas frescas y otro para cenizas.

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