¿Qué es un cortado? La diferencia entre Cortado y Macchiato
Cortado es un café español que se hace a base de espresso y se mezcla con la misma cantidad de leche tibia para darle un sabor agradable.
Es una delicia en la mayoría de los países de habla hispana donde los bebedores de café lo consideran una bebida para comenzar el día.
En esta guía, aprenderá sobre el Cortado, cómo prepararlo y por qué puede elegirlo sobre otras bebidas a base de espresso.
Contenido showWhat Is A Cortado?
How To Make A Cortado
El Cortadito por Confeccionalismo
Cortado vs. Macchiato y Flat White
Pensamientos finales
What Is A Cortado?
Es una bebida hecha de expreso mezclado con una cantidad aproximadamente igual de leche caliente o en una proporción de 1: 2, para dar un sabor excepcional con acidez reducida.
Cortado es una palabra española que significa 'diluir o cortar'.
El Cortado es popular en España y Portugal, pero la bebida se puede encontrar en cafés de todo el mundo, especialmente en América Latina. Las cafeterías suelen servir un Cortado sin agregar azúcares ni sabores, porque está destinado a estar caliente y beberse lentamente.
How To Make A Cortado
Al hacer un Cortado en casa, deberá estar familiarizado con la preparación de tomas de espresso y tener la mejor máquina de espresso y herramientas necesarias para hacer bebidas de espresso. Una vez que lo tenga, es bastante simple.
Según la empresa Allegro Coffee, para el Cortado clásico necesitarás:
- 4 - 6 oz. de leche
- 2 chupitos de espresso
Direcciones:
- Toma 2 tragos de espresso.
- Cocine la leche al vapor como si estuvieras haciendo un café con leche.
- Agregue sus 2 tragos de espresso a su taza para servir, agregue 2 oz. de la leche y beba lentamente para disfrutarla.
El Cortadito por Confeccionalismo
- Prepara 2 tragos de espresso
- Combine 4 cucharadas de azúcar con 2 cucharadas de su expreso caliente en una taza. Mezclar como loco para incorporar aire. La mezcla eventualmente se convertirá en un marrón dorado claro. Esta mezcla se utilizará para endulzar su Cortadito. Puede omitir este paso y usar leche condensada azucarada para hacer un cortadito cubano.
- En una taza nueva, mezcle sus 2 tragos de espresso con suficiente de la mezcla anterior para satisfacer su satisfacción.
- Cocine al vapor y espume suficiente leche para diluir el espresso (alrededor de 4 a 6 oz).
- ¡Vierta en su taza y disfrute!
Cortado vs. Macchiato y Flat White
El Macchiato y el flat white son bebidas de espresso muy apreciadas que tienen su propio sabor y métodos de preparación únicos.
También debe tenerse en cuenta que las bebidas de espresso se clasifican normalmente por la proporción de leche agregada a espresso, por lo que son similares con ligeras diferencias.
los Macchiato es un café italiano con una menor cantidad de espuma en la parte superior. Está hecho con menos leche al vapor y tiene un sabor relativamente amargo y cierto nivel de acidez.
Café con leche plano tiene la misma proporción de espresso y leche al vapor pero con una textura diferente. La bebida tiene un sabor más dulce a leche con el espresso dominando el sabor general.
Pensamientos finales
Si no eres fanático del sabor profundo y el amargor, el Cortadito podría ser el mejor lugar para comenzar. Puede reducir lentamente la cantidad de dulzor a su gusto.
Al final, creo que puede valer la pena experimentar con bebidas similares como el Macchiato hasta que encuentres la bebida que más te convenga.
