¿Puedes poner una sartén en el horno?
Poder colocar una sartén en el horno hace la vida mucho más fácil. Si eres como yo, tienes una o más cacerolas que usas en el horno y en la estufa. Pero, ¿son seguros esos hábitos culinarios?
La mayoría de los utensilios de cocina son aptos para el horno hasta cierto punto. Sin embargo, no es una buena idea asumir que su sartén favorita es apta para horno.
¿Puedes poner una sartén en el horno? La respuesta:
Puede poner una sartén en el horno, ¡pero no todos los tipos de sartenes o sartenes son aptos para horno! Los mangos y tapas a menudo no son aptos para horno. Verifique que su producto tenga una etiqueta apta para horno o con el fabricante para evitar que su sartén se derrita, se incendie o se descomponga y absorba humos tóxicos en su comida.
Debe considerar el material de construcción de sus sartenes, la calidad de construcción y las limitaciones de resistencia al calor. En esta guía, esperamos proporcionar un medio y ayudar a garantizar que no arruine su sartén favorita.
Contenido showCómo saber si una sartén es apta para horno
¿Puedes poner una sartén de hierro fundido en el horno?
¿Se pueden meter las sartenes de acero inoxidable en el horno?
¿Puedes poner sartenes de aluminio en el horno?
¿Se pueden meter las sartenes antiadherentes en el horno?
¿Se pueden meter en el horno las tapas de vidrio para sartenes?
Pensamientos finales: sartenes que se pueden meter en el horno
Cómo saber si una sartén es apta para horno
El empaque que compró sus ollas y sartenes debe incluir las compatibilidades de la superficie de cocción y los límites de temperatura. A veces, las etiquetas se imprimirán en el asa o en el fondo de la bandeja.
Suponga que planea usar una sartén vieja en el horno por primera vez. En ese caso, debe buscar su marca y modelo en el sitio web del fabricante, incluso si no tiene asas de plástico o tapa de vidrio.
En caso de duda, ¡no meta la sartén en el horno!
No todos los materiales de los utensilios de cocina Puede soportar hasta 500 grados (500 F) de calor (piense en su sartén favorita con una capa antiadherente).
Si no puede determinarlo basándose en esa información, puede considerar nuestras pautas a continuación. Estas no son reglas absolutas y no todos los platos son iguales. Cubriremos más sobre eso, tapas y manijas en las siguientes secciones a continuación.
¿Puedes poner una sartén de hierro fundido en el horno?
El hierro fundido es un compuesto metálico resistente. Está compuesto principalmente de hierro con 2 a 4 por ciento de carbono y otros minerales traza, como silicio, fósforo y azufre.
La composición de este material hace que la resistencia al calor del hierro fundido sea mucho más alta que la que puede alcanzar cualquier horno. El hierro fundido se fabrica durante el proceso de fabricación a temperaturas extremadamente altas. Durante la soldadura, una temperatura crítica que puede iniciar la descomposición de las partículas es de 1400 grados Fahrenheit.
Mientras que un sartén de hierro fundido se considera utensilios de cocina aptos para horno, es necesario determinar si está sazonado y si está esmaltado o no.
El condimento de hierro fundido consiste en grasa de cerdo o aceite, que se descompondrá mucho más rápido que el propio hierro fundido. Entonces, si desea conservar su condimento, intente no exceder los 375 grados Fahrenheit. Si está de acuerdo con tener que volver a secar su hierro fundido, continúe y hornee.
Una sartén de hierro fundido esmaltado generalmente es segura hasta 500 grados Fahrenheit.
¿Se pueden meter las sartenes de acero inoxidable en el horno?
Todos sabemos que el acero es un metal duro y duradero que no se rompe. Para comprender las propiedades de resistencia del acero inoxidable, vale la pena comprender los componentes de esta aleación de metal.
Comenzamos por su componente principal, que es el acero. Consiste de 98 a 99 por ciento de hierro. El acero también contiene hasta un 2 por ciento de carbono. Cualquier aleación de acero que tenga un poco más del 2 por ciento de carbono en realidad se clasificaría como hierro fundido.
La aleación de acero inoxidable incluye entre un 10 y un 30 por ciento de cromo. Esto, así como un poco de níquel, le da la infame calidad inoxidable. También es responsable de su resistencia al calor.
Basado en una escala de temperatura, el más común tipo de acero inoxidable utilizado en utensilios de cocina (tipo 304) puede soportar temperaturas extremadamente altas: 870 ° C (1598 ° F) intermitentemente y 925 ° C (1697 ° F) continuamente.
Como puede ver, las temperaturas de los hornos domésticos no deberían destruir sus utensilios de cocina de acero inoxidable. Por supuesto, no recomendamos nada por encima de 450 grados para ayudar a prevenir deformaciones o decoloraciones.
Desafortunadamente, no todos juegos de utensilios de cocina de acero inoxidable son iguales y, según los procesos de fabricación, sus utensilios de cocina pueden deformarse o decolorarse a temperaturas más altas.
Si necesita estar seguro, consulte la guía del fabricante para determinar el tipo de acero inoxidable que tiene y si se recomienda el uso del horno.
¿Puedes poner sartenes de aluminio en el horno?
Cuando la mayoría de nosotros pensamos en utensilios de cocina duraderos, lo primero que nos viene a la mente son las ollas de hierro fundido o de acero inoxidable. Apuesto a que no lo sabías el aluminio tiene una conductividad térmica mucho más alta que el hierro, el acero al carbono y el acero inoxidable.
los tipo de aluminio que se usa a menudo en utensilios de cocina es 3003, que es bastante fuerte y resistente a la corrosión. Por lo general, contiene más del 98 por ciento de aluminio con algo de cobre y manganeso.
El punto de fusión del aluminio es de 1221 ° F, por lo que tendría que esforzarse mucho para dañarlo en un horno doméstico. Por supuesto, la mayoría de los fabricantes solo recomendarán temperaturas de horno de hasta 500 F.
Sin embargo, es más probable que tenga una sartén antiadherente con una base de aluminio, que analizaremos en la siguiente sección.
¿Se pueden meter las sartenes antiadherentes en el horno?
La mayoría sartenes antiadherentes tienen una base de aluminio con una capa revestida que le confiere sus propiedades antiadherentes.
Pero sería mejor si consideraras el mango. Algunos mangos están hechos de materiales ergonómicos o refrigerantes, que no son aptos para hornos.
Los materiales utilizados para los mangos de plástico incluyen silicona y caucho tradicional. La silicona es resistente hasta aproximadamente 575 ° F, mientras que el caucho natural soporta hasta 180 ° F. A menudo, esas cifras deben reducirse para evitar daños o degradación.
No nos sentimos cómodos usando sartenes revestidas de cerámica o Sartenes de TEFLON a altas temperaturas por miedo a destrozar el mango, recubrimiento antiadherente , deformando o quemando la sartén.
Ambos tipos son bastante resistentes al calor en lo que respecta a la cocción. Sin embargo, cada artículo varía de un fabricante a otro. Asegúrese de consultar el manual del propietario antes de colocarlos en el horno.
¿Se pueden meter en el horno las tapas de vidrio para sartenes?
Como sabrá, algunos juegos de utensilios de cocina vienen con tapas de vidrio templado o una combinación de materiales. Normalmente evito colocar tapas de vidrio en el horno. La idea del vidrio (a menos que sea una bandeja para hornear) no me sienta bien en el horno.
Sin embargo, según los expertos en vidrio, el vidrio templado (que se endurece para ser más resistente al calor) puede soportar temperaturas de hasta 450 ° F.
Pensamientos finales: sartenes que se pueden meter en el horno
Muchos tipos de cacerolas son aptas para el horno, pero hay mucho que considerar antes de ponerlas en el horno. Si bien no todos los tipos de material de los utensilios de cocina se romperán, derretirán o incendiarán, aún pueden descomponerse y filtrar sustancias tóxicas en sus alimentos saludables.
Los mangos y las tapas se encuentran entre las preocupaciones más importantes, por lo que las sartenes de acero inoxidable y hierro fundido suelen ser una apuesta segura para terminar de cocinar en el horno.
Afortunadamente, se pueden colocar diferentes tipos de sartenes en el horno con un poco de atención. Su siguiente paso, ¡descubrir qué cocinar!
