¿Puedes congelar queso crema? Como guiar
El queso crema es un queso blando y untable elaborado con leche de vaca sin desnatar. Tiene un alto contenido de agua y se puede untar fácilmente en productos de pan y mezclar en recetas. Debido a que es tan suave, tiene un relativo vida útil corta . Si su queso crema se enmohece, debe desecharlo.
Contenido show¿El queso crema se echa a perder?
¿Puedes congelar queso crema?
Queso Crema Casero
Sustitutos de queso crema a base de lácteos
Opciones de yogur
Pensamientos finales
¿El queso crema se echa a perder?
En el refrigerador, el queso crema es más susceptible al moho. La experta en alimentos Gabrielle Taylor de Food Hacks Daily recomienda almacenar todos los quesos blandos en recipientes herméticos y comprar pequeños.
El moho es una preocupación real con los quesos blandos porque el moho tiene raíces. En los quesos duros, estas raíces generalmente serán muy poco profundas, pero los quesos blandos deben considerarse contaminados una vez que se forma el moho.
¿Puedes congelar queso crema?
Autoridades alimentarias con Cook's Illustrated congeló bloques de queso crema y los descongeló para ver qué pasaba con la calidad del producto. La regla principal sobre cómo congelar el queso crema esdescongelar en un bol, porque desprenderá líquido.
Descubrieron que el queso se separó. En lugar de un producto espeso, suave y untable, el queso crema descongelado soltó su agua y se desmoronó en una cuajada granulada. Sin embargo, cuando mezclaron la cuajada en recetas, descubrieron que los productos horneados preparados con queso crema no se veían afectados por el cambio de textura.
Si encuentra una gran oferta de queso crema, puede congelarlo y usarlo para hornear.
Use una receta a base de harina, como un bizcocho o galletas que requieran queso crema. El resultado de sus productos horneados no debería verse afectado por el cambio de textura. Simplemente no use queso crema congelado para la tarta de queso.
Según los expertos en cocina de Once A Month Meals, el queso crema descongelado se puede ablandar nuevamente sobre el fuego para devolverle una textura cremosa.
Al revisar cómo descongelar el queso crema, es importantedejar que se descongele en el frigorífico antes de aplicar calorpara evitar quemaduras.
Sin embargo, una vez descongelado, debe mezclarse con otros platos; la textura suave y untable del queso crema refrigerado no se puede recrear. ¿Se puede congelar y reutilizar el queso crema? En las circunstancias adecuadas, pero no espere el mismo producto que entró en el congelador.
Queso Crema Casero
Si bien muchas recetas caseras de queso requieren leche cruda sin pasteurizar, el queso crema se puede preparar con la mitad y la mitad compradas en la tienda. Al mezclar mitad y mitad con cultivo mesófilo y darle un poco de tiempo, puede crear su propio queso crema rico y untable.
Según expertos en cocina casera en Prairie Homestead , una vez mezclados la mitad y la mitad con el cultivo, dejar reposar el producto, ligeramente tapado, a temperatura ambiente. La mitad y la mitad se espesarán.
Mueva este producto espesado a un recipiente forrado con una gasa o una toalla vieja de algodón sin pelusa y haga un cabestrillo para sostener el queso crema sobre un recipiente para escurrir.
Las proporciones de queso crema casero son simples. Si está mezclando crema entera y leche entera , cuanta más crema use, más rápido se fijará el producto y más cremoso será. Cuanto más tiempo se asiente el producto, más agrio será.
Sustitutos de queso crema a base de lácteos
El queso crema tiene un delicioso sabor. ¿El queso crema es malo para ti? Si está tratando de seguir una dieta baja en grasas, ¡el queso crema puede descarrilar sus planes! Sin embargo, hay algunas opciones únicas que puede usar en lugar del queso crema.
Cremas de queso para untar sin lácteos:Los tofu para untar están disponibles en una amplia variedad de sabores y densidades. Además, muchas de las opciones de tofu de “queso crema” vegano preenvasado se prestan para mezclar.
¿Preparas un plato de frutas y necesitas un delicioso chapuzón interesante?
Mezcle 1/2 taza de maní en trozos o mantequilla solar con 1/2 queso crema de tofu para untar y azúcar morena al gusto. Esta salsa es excelente para manzanas y peras y se almacena bien. También puede modificar el queso crema vegano con arándanos o albaricoques secos picados para una extensión sabrosa.
Opciones de yogur
El yogur natural es un excelente comienzo para muchas salsas y untables interesantes. Si prepara su propio yogur y lo encuentra demasiado líquido para sus necesidades, puede drenarlo fácilmente para obtener una crema versátil y cremosa.
Experto en cocina Emma Christensen recomienda forrar un cuenco con una gasa o un pañuelo de hombre y colocar el yogur en la tela. Ate las esquinas de la tela a la perilla de un gabinete de cocina y deje que el yogur se escurra durante la noche.
Ven a la mañana, tendrás un producto rico y untable. Si solo necesita un recipiente pequeño de sustituto de queso crema, este es un reemplazo útil.
Pensamientos finales
El queso crema está disponible en bloques envueltos en papel de aluminio y envases de plástico en la mayoría de los supermercados. Para obtener la mejor calidad, la mayoría de los cocineros obtendrán los mejores resultados comprando productos frescos y usándolos rápidamente. Mézclalo con adiciones dulces o saladas para untar delicioso sobre tostadas o verduras, ¡y disfrútalo!
