Los mejores utensilios de cocina para estufas de gas para comprar en 2021
Las estufas de gas usan una llama abierta que es excelente para calentar rápidamente los utensilios de cocina, pero mala para distribuir el calor de manera uniforme.
Los mejores utensilios de cocina para estufas de gas aprovechan la llama rápida y la esparcen uniformemente para que toda la comida se cocine a la misma velocidad.
En este artículo, revisamos los mejores juegos de utensilios de cocina que creemos que combinan mejor con las estufas de gas.
También analizaremos los pros y los contras de los materiales de los utensilios de cocina que funcionan bien con las estufas de gas y le informaremos de qué materiales debe mantenerse alejado.
Aquí están los mejores utensilios de cocina para estufas de gas en orden:
- Juego de utensilios de cocina Viking Professional de acero inoxidable de 10 piezas
- Juego de utensilios de cocina de 17 piezas con anodizado duro T-fal Ultimate
- Juego de utensilios de cocina de 14 piezas, anodizado duro y antiadherente clásico de Cuisinart Chef
- Juego de utensilios de cocina Duxtop Professional de acero inoxidable de 19 piezas
- Juego de utensilios de cocina antiadherentes de anodizado duro Calphalon Signature de 10 piezas
- Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro
- Juego de utensilios de cocina All-Clad E785SB64 HA1 antiadherente anodizado duro de 13 piezas
Nuestros utensilios de cocina favoritos para estufas de gas
Juego de utensilios de cocina Viking Professional de acero inoxidable de 10 piezas
T-fal Ultimate Juego de utensilios de cocina de 17 piezas en anodizado duro
Juego de utensilios de cocina de 14 piezas, anodizado duro y antiadherente clásico de Cuisinart Chef
Juego de utensilios de cocina Duxtop Professional de acero inoxidable de 19 piezas
Juego de utensilios de cocina antiadherentes de anodizado duro Calphalon Signature de 10 piezas
Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro
Juego de utensilios de cocina All-Clad E785SB64 HA1 antiadherente anodizado duro de 13 piezas
Cómo elegir utensilios de cocina para estufas de gas
¿Se necesitan utensilios de cocina especiales para estufas de gas?
¿Cuáles son los mejores utensilios de cocina para estufas de gas?
Preguntas frecuentes sobre utensilios de cocina para estufas de gas
¿Se pueden usar sartenes antiadherentes en una estufa de gas?
¿Se puede usar hierro fundido en una estufa de gas?
¿Se pueden usar utensilios de cocina de cerámica en una estufa de gas?
¿Se pueden usar ollas con fondo de cobre en una estufa de gas?
En resumen
Nuestros utensilios de cocina favoritos para estufas de gas
Juego de utensilios de cocina Viking Professional de acero inoxidable de 10 piezas
Consultar precio en Amazon Qué hay en la caja
Este juego de 10 piezas de Viking tiene dos sartenes, dos cacerolas, una sartén y una olla grande. A excepción de las sartenes, cada pieza viene con su propia tapa ajustada.
Nuestra revisión
Estas ollas y sartenes tienen un núcleo interior hecho de tres capas de aluminio intercaladas entre una capa interior y exterior de acero inoxidable magnético. El núcleo de aluminio mantiene bajo su consumo de energía al transferir el calor de la estufa a los utensilios de cocina casi instantáneamente.
Las capas exterior e interior de acero inoxidable 18/10 son aptas para alimentos y se mantienen bien con calor prolongado.
Aunque este juego es fácil de limpiar y apto para lavavajillas, muchos usuarios mencionaron que el acero pierde su brillo rápidamente con el uso. Puede recuperar el brillo con disolventes especiales, pero esto puede llevar mucho tiempo. El enturbiamiento no afectará la eficiencia ni el sabor de su comida.
Pros
- Extremadamente duradero
- Transferencia de calor rápida
- Fácil de limpiar
Contras
- Costoso
- Difícil de mantener pulido
Línea de fondo
El núcleo de aluminio debajo del acero inoxidable hace que este juego sea duradero y energéticamente eficiente, aunque si le gusta que sus sartenes estén pulidas, necesitará un solvente especial y mucho esfuerzo.
T-fal Ultimate Juego de utensilios de cocina de 17 piezas en anodizado duro
Consultar precio en Amazon Qué hay en la caja
El juego de utensilios de cocina anodizados de T-fal es el juego más popular de nuestra lista y nuestra mejor opción si tienes un presupuesto limitado. Viene con cuatro sartenes, tres cacerolas, una sartén, un horno holandés, una plancha cuadrada, una vaporera y muchas tapas de vidrio ajustadas.
Nuestra revisión
Cada pieza está hecha de aluminio anodizado duro con un revestimiento interior antiadherente de titanio reforzado. La mayoría de las piezas tienen un anillo indicador térmico en el centro que se vuelve rojo para ayudarte a calcular visualmente el nivel de calor.
El revestimiento antiadherente de este juego necesita un cuidado especial para asegurarse de que dure. Eso significa que no hay utensilios ni esponjas abrasivas para cocinar o limpiar. Técnicamente, este conjunto está clasificado como seguro para hornos de hasta 400 grados Fahrenheit, pero muchos usuarios recomiendan que no se caliente en absoluto para evitar que el revestimiento se degrade.
Pros
- Económico
- Muchos artículos
- Anillo indicador de calor
Contras
- Necesita cuidados especiales para durar
- Sin cocción a fuego alto
Línea de fondo
Este juego de utensilios de cocina de aluminio anodizado es popular y económico, pero debe mantenerse alejado de altas temperaturas y materiales abrasivos. Hay muchos artículos especializados y la mayoría viene con anillos indicadores de calor, que son útiles si le gustan las ayudas visuales.
Juego de utensilios de cocina de 14 piezas, anodizado duro y antiadherente clásico de Cuisinart Chef
Consultar precio en Amazon Qué hay en la caja
El juego de utensilios de cocina Cuisinart Chef's Classic tiene dos sartenes, tres cacerolas, una sartén para saltear, una olla y una vaporera.
Nuestra revisión
Todas las piezas están hechas de aluminio anodizado con un revestimiento interior antiadherente de lo que el fabricante llama 'quantanium'. Las tapas correspondientes están hechas de vidrio resistente a la rotura.
Cualquier cosa por encima del fuego medio de la estufa quemará los recubrimientos antiadherentes, pero el juego es apto para horno hasta 500 grados Fahrenheit. Vimos muchos más usuarios de lo habitual quejándose de que el material antiadherente se raya fácilmente incluso con utensilios de plástico o madera.
Aunque no puede poner estos artículos en el lavavajillas, ese revestimiento antiadherente hace que incluso los alimentos quemados sean fáciles de limpiar con una esponja suave.
Pros
- Aluminio anodizado duradero
- La comida quemada es fácil de limpiar.
Contras
- El revestimiento antiadherente se raya fácilmente
Línea de fondo
El exterior de aluminio anodizado duradero contrasta con el revestimiento interior antiadherente extremadamente frágil. Los usuarios dicen que este juego es fácil de limpiar y fácil de rayar.
Juego de utensilios de cocina Duxtop Professional de acero inoxidable de 19 piezas
Consultar precio en Amazon Qué hay en la caja
El juego de utensilios de cocina Professional de Duxtop tiene la mayor cantidad de piezas en nuestra lista, incluidas dos sartenes, dos cacerolas, una sartén y una olla. También viene con muchos artículos únicos como una canasta de caldera, una canasta de vapor, una cacerola y cinco utensilios diferentes de acero inoxidable.
Nuestra revisión
Todas las ollas, sartenes y cestas tienen un núcleo de aluminio con una capa de acero inoxidable en el fondo, el interior y los lados. Los dos materiales están pegados por impacto utilizando 1.500 toneladas de presión y sin adhesivos.
Nos gusta lo fácil que es almacenar este juego. A diferencia de los utensilios de cocina antiadherentes, estos artículos de acero inoxidable son apilables. Cada asa también tiene un pequeño orificio, para que puedas colgar las piezas en la pared si lo prefieres.
Condimentar estas ollas y sartenes con un poco de aceite y calor las hace mucho menos pegajosas y más fáciles de limpiar. Todas las piezas son aptas para lavavajillas, pero debes lavarlas inmediatamente después de usarlas o se mancharán fácilmente.
Pros
- Otra gran opción económica
- Los artículos más exclusivos de nuestra lista
- Apilable y para colgar
Contras
- La comida se pegará a sartenes sin condimentar
- Los artículos se manchan fácilmente si no se lavan de inmediato
Línea de fondo
El aluminio anodizado adherido por impacto a un exterior de acero inoxidable hace que este juego sea resistente y energéticamente eficiente. Asegúrese de sazonar cada artículo antes de usarlo.
Juego de utensilios de cocina antiadherentes de anodizado duro Calphalon Signature de 10 piezas
Consultar precio en Amazon Nuestra revisión
Este juego de 10 piezas de Calphalon está hecho de aluminio anodizado duro. Cada pieza, excepto la olla grande, tiene un asa extra larga para ayudar a mantenerla fresca y agradable en la estufa.
El conjunto Signature de Calphalon está detrás de su revestimiento antiadherente. Hecho de tres capas sin PFOA, el revestimiento es seguro para utensilios de metal e incluso puede dorar alimentos a altas temperaturas.
Muchos menos usuarios se quejaron del material antiadherente que otros modelos, y muchos dijeron que no era más pegajoso que otros. Lo mejor de todo es que este juego viene con una garantía de por vida completa inusual que promete reemplazar los artículos si tiene problemas con las capas antiadherentes o cualquier otra cosa.
Pros
- Recubrimiento más antiadherente que hemos visto, seguro para utensilios de metal y lavavajillas.
- Garantía total de por vida
- Asas extralargas
Contras
- El aceite caliente puede decolorar las cacerolas rápidamente
Línea de fondo
Si eres un amante de los utensilios de cocina antiadherentes, el juego Signature de Calphalon es la reina de los antiadherentes. La garantía total de por vida le dará tranquilidad, y los mangos largos y frescos le darán tranquilidad.
Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro
Consultar precio en Amazon Nuestra revisión
El Cuisinart MCP-12N contiene todos los elementos estándar más un inserto de vapor. Durante nuestra investigación, vimos muchos más comentarios positivos de lo habitual sobre la alta conductividad e incluso el calentamiento de este equipo.
Este es el resultado de su núcleo de aluminio puro rodeado de acero inoxidable con un exterior cepillado para una mayor durabilidad. Según muchos clientes, esta construcción de triple capa parece hacer que cocinar sea más predecible y eficiente.
Debido a la superconductividad, solo debe usar este equipo a fuego medio. Mucha gente mencionó que las altas temperaturas sin condimentar mancharán la superficie pulida. Apilar los artículos también puede rayar el esmalte, pero las piezas vienen con un agujero en cada asa para colgarlas fácilmente.
Pros
- Superconductor y energéticamente eficiente
- Incluso calefacción sin puntos calientes
Contras
- Los artículos se tiñen de negro rápidamente a altas temperaturas
Línea de fondo
Si le gusta la preparación de comidas eficiente y predecible, es un placer cocinar con el núcleo de aluminio y el exterior de acero inoxidable cepillado de este juego. Los alimentos o utensilios abrasivos y las altas temperaturas pueden arruinar la superficie pulida.
Juego de utensilios de cocina All-Clad E785SB64 HA1 antiadherente anodizado duro de 13 piezas
Consultar precio en Amazon Qué hay en la caja
Este juego de 13 piezas All-Clad incluye tres sartenes, dos cacerolas, una sartén, una olla para sopa y una olla.
Nuestra revisión
Le encantará que la mayoría de las tapas de vidrio sean intercambiables, por lo que puede dedicar menos tiempo a la búsqueda de la cima.
Los artículos tienen un núcleo de aluminio anodizado duro de primera categoría con tres capas de revestimiento antiadherente en el interior y acero inoxidable anti-deformación en el exterior. Son aptas para hornos y asadores hasta 500 grados Fahrenheit, pero se decoloran rápidamente a altas temperaturas de la estufa.
El fabricante recomienda utensilios suaves y lavarse las manos para preservar las capas antiadherentes.
En el lado negativo, muchas personas notaron que estas ollas y sartenes son más pesadas de lo habitual. Tampoco les gustaron los incómodos mangos cóncavos que se sienten incómodos y hacen que levantar los pesados utensilios de cocina sea más difícil de lo necesario.
Pros
- Núcleo de aluminio de alta calidad y exterior de acero inoxidable
- Tres capas antiadherentes para mayor durabilidad
- Tapas en su mayoría intercambiables
Contras
- Más pesado de lo habitual
- Manijas incómodas
Línea de fondo
Los metales de alta calidad y las tres capas antiadherentes de este juego lo hacen duradero pero pesado. A los clientes les gustaron las tapas, en su mayoría intercambiables, pero no les gustaron los incómodos mangos.
Cómo elegir utensilios de cocina para estufas de gas
Las estufas de gas se calientan y enfrían más rápido que la mayoría de las otras estufas. Eso significa que para aprovechar al máximo su estufa de gas, necesita utensilios de cocina que puedan calentarse rápidamente y reaccionar rápidamente a pequeños ajustes de temperatura.
El patrón de calentamiento condensado de las estufas de gas también significa que el calor puede dispersarse de manera más desigual que las fuentes de calefacción más lentas y más anchas, como las estufas eléctricas. Los buenos utensilios de cocina para estufas de gas deben dispersar el calor de manera eficiente y uniforme en toda su superficie.
Los mejores utensilios de cocina para estufas de gas lo ayudan a aprovechar las fortalezas de su estufa de gas mientras minimiza sus fallas.
- Las estufas de gas pueden ayudarlo a ahorrar tiempo, pero solo si usa utensilios de cocina que se calientan rápidamente.
- Una estufa de gas es ideal para un control perfeccionista de la temperatura, pero solo si sus utensilios de cocina también cambian de temperatura rápidamente.
- El calentamiento desigual de la estufa de gas puede quemar partes de la comida y dejar otras partes crudas, a menos que use utensilios de cocina que difundan bien el calor.
¿Se necesitan utensilios de cocina especiales para estufas de gas?
Los mejores utensilios de cocina para estufas de gas deben estar hechos de materiales especiales que calientan de manera eficiente y uniforme. Veamos algunas opciones comunes para descubrir por qué muchos materiales regulares no funcionan bien.
El aluminio es un excelente conductor y distribuidor de calor. El problema es que es un metal blando que se raya fácilmente y se deforma con las altas temperaturas. Peor aún, el aluminio es muy reactivo a ciertos alimentos ácidos como los tomates y el vinagre.
Si los cocina sobre una superficie de aluminio, el aluminio no solo cambiará el sabor, sino que el ácido también marcará el aluminio.
El acero inoxidable, por otro lado, no reacciona a ningún alimento. No alterará los sabores ni dejará cicatrices fácilmente. También es extremadamente duradero y no se oxida. El problema del acero inoxidable es que conduce mal el calor. Esto significa que lleva un tiempo calentar y, a menudo, crea puntos fríos y calientes que provocan una cocción desigual.
¿Cuáles son los mejores utensilios de cocina para estufas de gas?
En lugar de usar uno de estos materiales por sí solo, los mejores utensilios de cocina para estufas de gas combinan materiales o los tratan con procesos especiales para ayudarlo a aprovechar al máximo su estufa.
Nuestras dos mejores opciones para utensilios de cocina para estufas de gas son:
- Aluminio anodizado duro
- Acero inoxidable con núcleo de aluminio
El aluminio anodizado duro ha sido sometido a un proceso electroquímico para cambiar la química de su superficie de suave y maleable a dura y duradera. El proceso de anodización fortalece el recubrimiento de óxido de aluminio no solo para fortalecer la superficie, sino también para evitar que reaccione con alimentos ácidos.
El resultado es un metal no reactivo y resistente a los arañazos que es casi tan duradero como el hierro fundido y no se deforma a altas temperaturas. El aluminio anodizado generalmente se combina con una o más capas del revestimiento antiadherente patentado dentro de los utensilios de cocina. Esto ayuda a que cocinar y limpiar sea un poco más fácil.
Nuestra otra selección superior combina aluminio blando y altamente conductor con acero inoxidable duro y poco conductor. La capa de aluminio va hacia el interior para que no entre en contacto con ningún alimento con el que pueda reaccionar.
El no reactivo acero inoxidable de grado alimenticio envuelve el aluminio para protegerlo y brindarle una superficie agradable y duradera para exponerlo a las llamas y los alimentos. La capa exterior de acero inoxidable a veces se cepilla con una malla abrasiva para que sea más duradera y absorba mejor los arañazos y el desgaste diario.
Esta inteligente combinación le brinda todos los beneficios del aluminio y del acero inoxidable con algunos inconvenientes. Obtienes la cocción uniforme del aluminio sin su delicado mantenimiento y su sabor dudoso. Obtiene la resistencia resistente y el sabor neutro del acero inoxidable sin los puntos calientes y fríos.
Preguntas frecuentes sobre utensilios de cocina para estufas de gas
¿Se pueden usar sartenes antiadherentes en una estufa de gas?
Puede usar una sartén antiadherente en su estufa de gas siempre que tome algunas precauciones:
- No cocine a fuego alto. Con una sartén antiadherente, es mejor mantener la hornilla por debajo del medio. Las moléculas antiadherentes pueden comenzar a descomponerse a altas temperaturas y liberar gases y partículas extraños e invisibles en el aire. Esto toma alrededor de un minuto para una sartén vacía a fuego alto o de dos a tres minutos para una sartén engrasada.
- No use utensilios de metal. Algunos juegos de utensilios de cocina antiadherentes de alta gama ahora son seguros para usar con utensilios de cocina de metal, pero la mayoría todavía no lo son. Una espátula de acero rayará el material antiadherente o lo raspará de inmediato si no tiene cuidado. Cíñete a los utensilios de madera y plástico.
- No uses el lavavajillas. Los lavavajillas arruinarán la mayoría de los utensilios de cocina antiadherentes. Recomendamos lavarse las manos con un cepillo suave.
¿Se puede usar hierro fundido en una estufa de gas?
El hierro fundido sería una excelente opción para su estufa de gas si no fuera tan pesado y grueso. Aunque la superficie se calienta de manera bastante uniforme, solo levantar una sartén de hierro fundido puede ser una lucha para las armas pequeñas.
El grosor de la plancha también requiere mucho tiempo y mucho gas para que la superficie tenga una buena temperatura de cocción. Una vez que esté agradable y caliente, la plancha volverá a tardar demasiado en adaptarse a pequeños cambios de temperatura o enfriarse.
¿Se pueden usar utensilios de cocina de cerámica en una estufa de gas?
La cerámica es más frágil de lo que nos gusta para el uso de estufas de gas. No solo se agrietará o astillará fácilmente, sino que las altas temperaturas también pueden dañarlo.
En ocasiones, la cerámica se utiliza como revestimiento antiadherente sin productos químicos en ollas y sartenes fabricadas con materiales más resistentes. Su uso en utensilios de cocina ha disminuido a medida que los fabricantes han ideado mejores alternativas.
¿Se pueden usar ollas con fondo de cobre en una estufa de gas?
El cobre conduce el calor de manera rápida y uniforme. Es un material duradero que no se oxida. El problema es que el cobre es caro. La mayoría de las mejores marcas de utensilios de cocina utilizan materiales alternativos que brindan la misma calidad y cuestan menos.
En resumen
Las estufas de gas funcionan mejor con utensilios de cocina superconductores que pueden distribuir el calor uniformemente.
El set definitivo de T-fal es nuestra batería de cocina económica favorita para estufas de gas. Este popular juego de aluminio anodizado tiene muchas piezas únicas, la mayoría de las cuales vienen con un anillo indicador de calor para ayudarlo a evitar que el revestimiento antiadherente se sobrecaliente.
Nuestra primera elección en general es Conjunto profesional de vikingo , que combina cinco capas de aluminio y acero inoxidable para un calentamiento rápido y uniforme. Los utensilios de cocina hechos de aluminio anodizado o acero inoxidable con un núcleo de aluminio parecen funcionar mejor con estufas de gas.
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