Los mejores utensilios de cocina anodizados duros de 2021
Si le preocupa su exposición al aluminio pero aún desea cocinar en superficies antiadherentes, los utensilios de cocina anodizados duros pueden ser la mejor opción en su cocina.
En esta guía, hemos seleccionado y revisado los mejores utensilios de cocina anodizados duros para brindarle una mejor opción de cocción antiadherente.
Contenido show
Nuestros juegos de utensilios de cocina de anodizado duro favoritos
Utensilios de cocina antiadherentes totalmente revestidos de anodizado duro
Utensilios de cocina antiadherentes de anodizado duro Circulon Acclaim
Juego de utensilios de cocina anodizado duro antiadherente estándar Cooks
Juego de utensilios de cocina antiadherentes anodizados duros T-fal Ultimate
Utensilios de cocina anodizados duros antiadherentes clásicos de Cuisinart Chef
¿Qué son los utensilios de cocina anodizados duros?
¿Qué significa anodizado?
¿Cómo se fabrican los utensilios de cocina anodizados duros?
¿Son seguros los utensilios de cocina anodizados duros?
Anodizado duro vs antiadherente y cerámica
Utensilios de cocina anodizados duros frente a acero inoxidable
Nuestros juegos de utensilios de cocina de anodizado duro favoritos
Si tuviéramos que elegir solo un conjunto de nuestra lista de revisión, el Juego de utensilios de cocina T-fal E765SH Ultimate de 17 piezas sería el que reemplace nuestras viejas ollas y sartenes. Sigue leyendo para saber más.
Utensilios de cocina antiadherentes totalmente revestidos de anodizado duro
Consultar precio en Amazon El juego All-Clad ofrece a los cocineros de todo tipo muchas opciones.
Este juego incluye dos sartenes, dos cacerolas, una sartén de 4 cuartos y una olla de 8 cuartos.
Puede usar este juego en cualquier placa de cocción, incluida la inducción.
¿Es seguro el horno All-Clad? ? Este juego es apto para horno a 500 grados Fahrenheit / 260 grados Celsius y apto para lavavajillas.
Las tapas son de vidrio recortado en acero inoxidable para mayor estabilidad, y la sartén para saltear cuenta con un asa de ayuda frente al asa larga de trabajo, muy útil al sacar estas sartenes de un horno caliente.
Utensilios de cocina antiadherentes de anodizado duro Circulon Acclaim
Consultar precio en Amazon El juego Circulon Acclaim de 13 piezas incluye tres cacerolas, tres sartenes, una sartén y una olla. Se incluyen cinco tapas que ofrecen cobertura para todos los tamaños de sartén.
El estilo de construcción de los utensilios de cocina Circulon presenta círculos elevados dentro de la sartén para facilitar la liberación de los alimentos.
Esta construcción, junto con el recubrimiento antiadherente libre de PFOA (ácido perfluorooctanoico) significa que puede reducir en gran medida la cantidad de aceite necesaria para evitar que se pegue.
Es probable que pueda aumentar el calor de sus platos favoritos de la estufa para obtener un acabado dorado con poco riesgo de que se pegue.
Cabe señalar que el juego de utensilios de cocina Circulon Acclaim tiene una tolerancia de temperatura limitada gracias a los mangos de goma de agarre cómodo; no pueden soportar más de 400 grados Fahrenheit / 204 grados Celsius.
Además, las asas de la tapa tienen una característica de diseño que puede dificultar su manejo.
Si bien permiten un gran espacio libre para proteger sus dedos del vidrio, estos mangos son bastante estrechos en el punto de sujeción y se ensanchan.
Si tiene las manos grandes, las tapas de las ollas y cacerolas pueden ser incómodas para quitarlas de manera segura.
Juego de utensilios de cocina anodizado duro antiadherente estándar Cooks
Consultar precio en Amazon Si está buscando un juego antiadherente básico para empezar, esta es una excelente opción.
Este juego incluye una olla de 6 cuartos de galón, dos cacerolas y dos sartenes. La tapa de la olla se ajustará a la sartén más pequeña.
Las tapas son de vidrio templado enmarcado en acero inoxidable y tienen orificios de ventilación, por lo que puede controlar fácilmente sus alimentos y evitar desastres por ebullición.
Las piezas de este juego se moverán fácilmente de la estufa al horno; son tolerantes hasta 500 grados Fahrenheit / 260 grados Celsius.
Si la tapa está en la olla, la tolerancia de temperatura del horno superior es 350 grados Fahrenheit / 177 grados Celsius.
Para los utensilios de cocina de aluminio, estas cacerolas son bastante pesadas, pero si se cuidan adecuadamente, deberían durar.
Desafortunadamente, no funcionarán en un placa de cocina de inducción . Son aptas para lavavajillas, pero se recomienda lavarlas a mano.
Las asas redondeadas de las tapas y la olla son bastante altas y permiten mucho espacio para los dedos.
Tenga cuidado con los orificios de ventilación; Si nunca antes ha tenido orificios de ventilación en los párpados, ¡puede ser un shock desagradable acercarse demasiado al vapor que escapa!
Juego de utensilios de cocina antiadherentes anodizados duros T-fal Ultimate
Consultar precio en Amazon El juego T-Fal de 17 piezas está cargado con suficientes componentes para equipar su cocina por completo.
Esta colección de utensilios de cocina incluye dos sartenes, una sartén de 11.5 pulgadas con tapa, una plancha cuadrada, tres sartenes, un horno holandés con tapa y vaporera, y una sartén pequeña con un huevo.
El juego T-Fal de 17 piezas está cargado con suficientes componentes para equipar su cocina por completo.
Esta colección de utensilios de cocina incluye dos sartenes, una sartén de 11.5 pulgadas con tapa, una plancha cuadrada, tres sartenes, un horno holandés con tapa y vaporera, y una sartén pequeña con un huevo.
- Todas las sartenes tienen asas de silicona suave con orificios para guardarlas fácilmente.
- Las tapas son de vidrio templado con orificios de ventilación y bordes de acero inoxidable.
- Las asas de las tapas son altas y acampanadas con un agarre de goma suave y mucho espacio para agarrar.
Los utensilios de cocina de teflón utilizan un revestimiento antiadherente moderno que está hecho con revestimientos de superficie más seguros y duraderos, lo que reduce en gran medida los peligros de los utensilios de cocina anodizados.
VER TAMBIÉN: ¿Es segura la silicona?
Además, el juego cuenta con un indicador de temperatura en la parte inferior de cada antiadherente para que sepa cuándo la sartén está caliente y lista para usar.
los Juego de utensilios de cocina T-fal E765SH es apto para horno a 400 grados Fahrenheit / 204 grados Celsius. Las tapas son seguras a 350 grados Fahrenheit / 177 grados Celsius.
Al igual que con muchas sartenes antiadherentes, estas se clasifican como seguras en el lavavajillas.
Sin embargo, debe tenerse en cuenta que las cosas pueden golpearse en el lavavajillas. Ver nuestro mejores reseñas de lavavajillas para la última tecnología para limpiar y proteger sus ollas y sartenes.
Sin embargo, una de las mejores cosas que puede hacer para proteger sus sartenes antiadherentes es dejarlas enfriar y lavarlas a mano.
Utensilios de cocina anodizados duros antiadherentes clásicos de Cuisinart Chef
Consultar precio en Amazon El juego de utensilios de cocina Cuisinart de 17 piezas no solo cuenta con ollas anodizadas duras, tapas de vidrio y asas de acero inoxidable, sino que el revestimiento antiadherente de estas ollas está reforzado con titanio para mayor durabilidad.
El juego Cuisinart ofrece a los usuarios muchas opciones a la hora de preparar comidas; este juego incluye tres cacerolas, tres sartenes para freír, una olla de 8 cuartos con una vaporera y una sartén de 3.5 cuartos con mango auxiliar y tapa.
Al considerar la seguridad de los utensilios de cocina anodizados duros, se debe tener en cuenta el uso de un mango auxiliar. Muchos platos necesitan un poco de condimento en el horno antes de servirlos, y un mango auxiliar puede evitar quemaduras y desorden.
No se incluyen agarraderas blandas con este juego. Estas cacerolas se pueden mover de la estufa a una temperatura del horno de 500 grados Fahrenheit / 260 grados Celsius.
También debe tenerse en cuenta que estas bandejas son más pesadas que muchas piezas de aluminio anodizado duro. De hecho, al compararlo con el juego de 17 piezas de T-Fal, este juego es 8 libras más pesado para enviar.
Para cocineros de trabajo pesado con muchos para alimentar, esto puede ser una ventaja. Sin embargo, si tiene problemas con el movimiento limitado de sus manos o muñecas, estos utensilios de cocina pueden ser demasiado abundantes para su uso.
No coloque estos utensilios de cocina Cuisinart en el lavavajillas, como informaron algunos usuarios, el antiadherente se desprendió y obstruyó el desagüe del lavavajillas.
¿Qué son los utensilios de cocina anodizados duros?
¿Qué significa anodizado?
El aluminio anodizado es aluminio que ha sido tratado químicamente y cargado electrónicamente para producir su propia capa de protección contra el óxido.
El proceso de anodización también hace que el aluminio sea más duro o menos flexible.
Los utensilios de cocina anodizados duros son de aluminio que ha sido sometido a un voltaje más alto y un baño químico más frío, lo que resulta en una superficie aún más dura.
¿Cómo se fabrican los utensilios de cocina anodizados duros?
Como se muestra en este video, los espacios en blanco de aluminio, o círculos de aluminio en bruto, se forman en prensas hidráulicas a la profundidad correcta.
Una vez que se presiona el aluminio, la forma de la sartén se recorta para redondear y se pule por dentro y por fuera para lograr una superficie lisa. Cabe señalar que el aluminio es poroso antes de la anodización, por lo que se puede agregar fácilmente color después de la formación.
El estampado y el perforado (como la etiqueta del fabricante y los orificios para los mangos) ocurren después del pulido cuando se hornea la forma de la bandeja de metal para comenzar el proceso de endurecimiento.
Luego, la forma de aluminio se trata con un baño químico para estabilizar el color y endurecer aún más la forma básica de la sartén.
los recubrimiento antiadherente luego se rocía dentro de la sartén y se hornea para estabilizar la superficie. Finalmente, se remachan o atornillan los mangos de acero inoxidable para terminar el producto.
¿Son seguros los utensilios de cocina anodizados duros?
La anodización es un proceso de endurecimiento que reduce la cantidad de aluminio que se filtrará en los alimentos.
Una superficie antiadherente, correctamente aplicada y cuidada, también lo protegerá de cualquier lixiviación de aluminio en sus alimentos.
Los mayores riesgos para batería de cocina de aluminio antiadherente son la exposición a arañazos y grandes cambios en las tolerancias térmicas.
Puede proteger sus utensilios de cocina antiadherentes al no apilarlos, al no pasarlos por el lavavajillas donde pueden golpearse contra objetos metálicos y al dejarlos enfriar antes de lavarlos.
Anodizado duro vs antiadherente y cerámica
Los utensilios de cocina anodizados duros son tan livianos como los antiadherentes normales y utensilios de cocina de cerámica , pero tiene una mayor tolerancia al calor y es menos probable que se doble, otro riesgo terrible para el revestimiento antiadherente.
VER TAMBIÉN: Peligros de los utensilios de cocina de cerámica
El aluminio es un excelente conductor de calor, pero si deja correr agua sobre una olla caliente, el aluminio se doblará, poniendo en riesgo el revestimiento.
Es menos probable que los utensilios de cocina anodizados se doblen, pero sus utensilios de cocina aún durarán mucho más si los deja enfriar antes de lavarlos.
Utensilios de cocina anodizados duros frente a acero inoxidable
El acero inoxidable no es reactivo; el aluminio no lo es. Sin embargo, acero inoxidable no es un gran conductor de calor.
Muchos sartenes de acero inoxidable están construidos en múltiples capas o revestidos; esto significa que el aluminio se intercala entre capas de acero para reducir el peso, conducir el calor y protegerlo de los alimentos que han estado expuestos al aluminio.
