Las mejores sartenes antiadherentes de 2021
Una sartén de calidad es un elemento esencial de la cocina que se puede utilizar mucho más allá de la creación de una simple fritura.
En su búsqueda de la mejor sartén antiadherente, se encontrará con una gran cantidad de marcas que prometen todo tipo de milagros en la cocina, pero, ¿en qué debería creer y cuáles son exactamente las cualidades que debe buscar en una sartén antiadherente?
Hemos revisado siete de los mejores y eliminamos las conjeturas de su búsqueda para que pueda elegir la herramienta adecuada para su cocina. Si está buscando un juego completo, consulte nuestra guía sobre el mejores utensilios de cocina antiadherentes en el mercado.
Contenido showLas mejores sartenes antiadherentes
1. Sartén antiadherente con revestimiento de cerámica Vesuvio
2. Sartén antiadherente para tortillas Calphalon Classic
3. Sartén antiadherente de tres capas de acero inoxidable totalmente revestido
4. Sartén antiadherente Viking Professional de acero inoxidable de 5 capas
5. Juego de sartén antiadherente totalmente revestido
6. Sartén Stone Earth de Ozeri
7. Cobre Chef Sartén Cuadrada De 9.5 Pulgadas
Las mejores sartenes antiadherentes
1. Sartén antiadherente con revestimiento de cerámica Vesuvio
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- Recubierto de cerámica
- PTFE, cadmio y sin plomo
- Mango recubierto de silicona
- Cubierta de vidrio
- Profundidad de 2,5 pulgadas
La sartén Vesuvio tiene un núcleo de aluminio y utiliza un revestimiento cerámico para proporcionar propiedades antiadherentes sin utilizar ninguno de los productos químicos normales.
La sartén en sí es ligera y divertida de cocinar. La tapa tiene un ajuste especialmente ajustado, con bordes de silicona que hacen un sellado perfecto con el borde de la sartén.
Como la mayoría de las otras sartenes antiadherentes, el mango es lo suficientemente cómodo para usar sin agarradera. Todo el conjunto es apto para horno hasta 450 grados.
Aunque el fabricante dice que se puede lavar en el lavavajillas, le recomendamos que se limite a lavarse las manos con suavidad.
Si bien la cerámica antiadherente utilizada en esta sartén no chip como teflón , puede desgastarse por arañazos, fregado, altas temperaturas o incluso por el uso normal durante un período de tiempo de varios años.
Aún así, deberá tener cuidado y evitar el uso de utensilios de metal, aerosoles o cocinar sobre una llama grande.
los Sartén revestida de cerámica Vesuvio no es único en lo que respecta al antiadherente sin teflón. Sin embargo, la excelente tapa de ajuste y la garantía de un año la convierten en una opción destacada para su cocina.
Si está tratando de evitar el PTFE y otros recubrimientos potencialmente dañinos, esta puede ser una excelente manera de hacerlo.
2. Sartén antiadherente para tortillas Calphalon Classic
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- Doble capa antiadherente
- Aluminio anodizado duro
- Mango largo de acero inoxidable que se mantiene fresco
- Apto para horno a 450F
- 2 pulgadas de profundidad
Si está dispuesto a perdonar el uso del PTFE tradicional, esta sartén para tortillas Calphalon es antiadherente y económica.
Viene con una tapa de vidrio para que cocinar sea un poco más divertido, aunque el mango de acero inoxidable 'Stay Cool' no es tan libre de calor como nos gustaría.
Hay un asa única en la parte delantera de la sartén. No estamos muy seguros de cuál es su propósito, pero es útil para colgar el asa de la sartén hacia abajo o simplemente llevarla por la cocina mientras está caliente.
Por último, Calphalon ofrece una garantía total de por vida. Tiene muchas advertencias, pero todavía hay mucha cobertura para cualquier problema que pueda tener con su plato en el futuro.
los Sartén tortilla Calphalon tiene el mismo Aluminio anodizado Core como la mayoría de las otras sartenes antiadherentes del mercado.
Siempre que esté de acuerdo con el PFTE (sin PFOA), es una excelente alternativa a algunas de nuestras selecciones más caras y, al mismo tiempo, ofrece un rendimiento similar.
3. Sartén antiadherente de tres capas de acero inoxidable totalmente revestido
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- Construcción de 3 capas
- Exterior de acero inoxidable con núcleo de aluminio
- Sin PFOA
- Apto para horno a 500F
- Apto para horno de inducción
La sartén antiadherente All-Clad 4108 NS tiene un exterior de acero inoxidable duradero para resistir los rigores de su cocina y un núcleo de aluminio para un calentamiento rápido y uniforme. All-Clad incluso ha incluido un disco de material magnético para que sea utilizable en placas de inducción .
Una de las características más notables de esta sartén es la temperatura apta para horno ligeramente aumentada del material antiadherente. A diferencia de la mayoría de nuestras otras selecciones, eres libre de lanzar esta sartén en el horno a temperaturas de hasta 500 ° F. Esto es unos 50 grados más alto que el resto del campo. Obtenga más información sobre las temperaturas del horno y el asador en nuestro ¿Puede All-Clad ir al horno? guía.
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La mezcla libre de PFOA de All-Clad no se desintegrará la primera vez que haga huevos, pero la mayoría de los recubrimientos antiadherentes son bastante frágiles y, a menudo, no duran más de un par de años.
Si bien All-Clad ofrece una garantía sólida, la cobertura del recubrimiento antiadherente en sí es extremadamente limitada. Si desea tener confianza en el recubrimiento de su sartén, pruebe el Vesuvio de arriba.
Si eres un amante de All-Clad, el 4108 NS sartén puede ser una excelente manera de obtener su solución antiadherente al mismo tiempo que respalda la fabricación estadounidense.
4. Sartén antiadherente Viking Professional de acero inoxidable de 5 capas
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- Construcción de 5 capas
- Sin PFOA
- Apto para horno hasta 500F
- Mango que se mantiene fresco
- Apto para lavavajillas y horno de inducción.
Con un núcleo de aluminio y un exterior de acero inoxidable, esta sartén versátil de calidad profesional se puede utilizar en todas las placas de cocción, incluida la inducción. Incluso es seguro para la parrilla.
En este rango de precios, esperaría un producto de alta calidad, y eso es exactamente lo que es Viking Professional. El revestimiento antiadherente se mantiene bien con el uso y el mantenimiento adecuados. Siga las instrucciones del fabricante para sazonar la sartén antes de usar.
Si bien esta sartén es un poco más pesada que muchas, el peso refleja su diseño resistente y duradero. El mango permanece frío al tacto y el revestimiento antiadherente es fácil de limpiar.
Al igual que con otras sartenes antiadherentes, debe usar un fuego más bajo para cocinar sus alimentos; puede cocinar un frito a fuego medio sin problemas.
El único inconveniente es que cuando está vacío, el peso del mango puede hacer que la sartén se desequilibre y se incline ligeramente, pero esto se resuelve una vez que se agrega la comida.
Si tiene el presupuesto para invertir en una sartén profesional de alta calidad, la Viking es una gran elección. Con el pre-condimento y el cuidado adecuados, debería estar más que satisfecho con su rendimiento.
Sin embargo, con 2.65 libras cuando está vacía, esta sartén es pesada, así que prepárate para un poco de ejercicio en la cocina.
5. Juego de sartén antiadherente totalmente revestido
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- Aluminio anodizado duro
- Sin PFOA
- Asas de acero inoxidable
- Apto para horno a 500F (sin tapas)
- Apto para inducción y lavavajillas.
Estas cacerolas tienen un buen peso pero no son demasiado pesadas. El metal es grueso y retiene bien el calor. Los alimentos se cocinan de manera uniforme y la superficie antiadherente es duradera.
Aunque se pueden lavar en el lavavajillas, no debería molestarse; Son tan fáciles de limpiar que solo necesita un paño suave con una esponja en agua tibia y jabón. Al igual que con todas las sartenes antiadherentes, evite lavar a máquina para prolongar la vida útil del revestimiento antiadherente.
Los mangos son incómodos de manejar. Aunque son bonitos y largos, la ligera curva lateral combinada con su circunferencia estrecha puede hundirse dolorosamente en tus manos.
En general, esta es una compra a buen precio. Por el precio más bajo, las bandejas son resistentes, se cocinan bien y el recubrimiento antiadherente debe hacer que los huevos se deslicen alrededor de la sartén. El único inconveniente es el diseño del mango, que hace que la maniobrabilidad sea un poco difícil e incómoda.
los Juego de sartén totalmente revestido puede ser una gran opción para un chef novato o para un hogar con un presupuesto limitado, estas sartenes deben llegar hasta el final si se mantienen correctamente.
6. Sartén Stone Earth de Ozeri
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- Recubrimiento antiadherente derivado de piedra
- PFOA y libre de químicos
- Construcción de aluminio resistente
- Seguro de inducción
- Mango recubierto de silicona resistente al calor
Con una atractiva y eficaz capa moteada de color blanco, esta sartén es un complemento atractivo para su cocina.
A primera vista, lo que parece diferenciar a esta sartén Ozeri es el recubrimiento STONEHENGE, libre de cualquier químico que puedan contener otros recubrimientos antiadherentes. La piedra afirma ser más dura y más resistente a los arañazos que otros recubrimientos estándar.
Lo que el fabricante no menciona es que la sartén todavía contiene PTFE , solo con algunos cerámico añadido a la mezcla. Entonces, a pesar de las elevadas afirmaciones de ser un nuevo tipo innovador de revestimiento antiadherente, en realidad es solo una sartén de teflón con un poco de cerámica agregada.
Dicho esto, sigue siendo una sartén de calidad. El mango es cómodo y se mantiene fresco, y brinda un desempeño antiadherente satisfactorio, con un calentamiento uniforme en toda la base.
Como ocurre con todas las sartenes de teflón, el revestimiento eventualmente se degradará. La rapidez con la que lo cuide dependerá de lo bien que lo cuide. Lávelo suavemente con una esponja y un detergente suave, según las instrucciones, no use utensilios de metal y cocine a fuego medio como máximo.
Un buen toque es la inclusión de un inserto de fieltro que debe usar como protección si va a apilar las bandejas.
Si se siente atraído por esta sartén porque se comercializa como súper ecológica y no tóxica, es posible que se sienta decepcionado al descubrir que en realidad es solo una variante del teflón.
Sin embargo, aunque no es nada especial, todavía hace un buen trabajo, como con otras sartenes recubiertas de teflón, solo que con un precio un poco más alto.
7. Cobre Chef Sartén Cuadrada De 9.5 Pulgadas
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- Construcción de cobre con cerámica antiadherente.
- Sin PTFE ni PFOA
- Apto para horno a 850F
- Mango de ayudante
- Apto para inducción y lavavajillas.
Esta sartén de cobre para chef es única en nuestra lista, en primer lugar por el diseño cuadrado y, en segundo lugar, por la construcción de cobre. Una de las mejores cosas es que puede caber más comida a la vez que las otras bandejas circulares. Además, a diferencia de muchas de las otras sartenes, esta viene con una tapa de vidrio.
Al igual que con las otras cacerolas de esta lista, se calienta rápidamente y funciona mejor con fuego bajo o medio. Esta es una de las pocas ollas verdaderamente libres de PTFE, por lo que es una excelente opción para aquellos consumidores preocupados por la toxicidad o los humos.
Aunque el revestimiento antiadherente de cerámica puede ser eficaz, al igual que los demás de esta lista, es necesario cuidarlo adecuadamente para sacarle el máximo partido.
Ver nuestro Gotham Steel vs Cobre Chef comparación para ver cómo se compara con utensilios de cocina similares.
El principal problema con esta sartén es que, aunque la sartén en sí es cuadrada, la placa de inducción en la parte inferior es circular; esto significa que los alimentos pueden no calentarse uniformemente si no están en el centro de la sartén, particularmente cuando se usa con una estufa de inducción.
Aunque la publicidad en torno a esta sartén parece prometedora, obtienes lo que pagas. No es probable que sea un utensilio de cocina de alta calidad que le dure muchos años, incluso con el manejo más delicado.
sin embargo, el Sartén cuadrada Copper Chef es un buen utensilio de cocina que está libre de toxinas y, por el dinero, vale la pena probarlo.
