Si está asando a la parrilla o carne ahumada , invertir en un termómetro para carne de calidad puede proteger a sus comensales. Las bacterias como e Coli y la salmonela pueden provocar afecciones que van desde la diarrea y los vómitos hasta la muerte.
Para evitar servir alimentos contaminados, primero debe confirmar que se alcanzó la temperatura interna adecuada con un termómetro para carne.
¿Cuál es el mejor termómetro para carne? Nuestra primera elección es la ThermoPro TP20 .
En esta guía, analizaremos diferentes tipos de termómetros para carne, incluidos los modelos inalámbricos, digitales, sin enjuague y de lectura instantánea en nuestra tabla de comparación y reseñas de termómetros para carne.
Contenido showThermoPro TP20 anuncia que sus sondas tienen una precisión de menos de 2 grados en cualquier dirección. A diferencia de otras unidades, están detrás de esto.
Si su sonda de temperatura deja de dar lecturas correctas, estarán felices de reemplazarla de forma gratuita bajo su 'Garantía de sonda de sensor de por vida'.
El cable de la sonda mide 40 ″, que es más largo que otras unidades de la competencia y la sonda lee temperaturas de hasta 572F.
Tanto los cables como la sonda tienen una clasificación de hasta 716F, lo cual es excelente, ya que lo más probable es que estén descansando sobre o cerca de su barbacoa o ahumador. La conexión inalámbrica funciona a un estándar de 300 pies.
ThermoPro ha agregado un temporizador al receptor. Esto es increíblemente útil para mantener toda la información asociada con su proyecto de cocina en un solo lugar.
Al igual que el siguiente termómetro Maverick, esta unidad viene con temperaturas preprogramadas para una variedad de perfiles de carne. Usted es libre de reemplazarlos con los números que mejor se adapten a sus necesidades.
El conjunto de alarmas le notifica cuando el temporizador se apaga o la temperatura sube o baja demasiado. La unidad se ilumina en diferentes colores según la condición a la que esté respondiendo.
El transmisor funciona con pilas con bastante rapidez, incluso cuando no está en uso. Es posible que desee considerar la posibilidad de recoger un conjunto de AAA recargables si aún no tienes un set dando vueltas.
los ThermoPro TP20 podría considerarse uno de los mejores termómetros para carne porque cumple o supera las características de los modelos de la competencia y tiene una garantía en sus sensores de sonda.
Termómetro inalámbrico de Maverick transmite temperaturas de hasta 300 pies. El extremo del transmisor se conecta a dos sondas de temperatura con cables de 3 pies.
Si bien algunas unidades tienen sondas para parrilla y sondas para carne dedicadas, esta está configurada para permitirle usar cualquiera de las sondas para cualquiera de las funciones.
Tiene preajustes totalmente programables y un banco de memoria con 15 tipos de alimentos para que puedas reutilizar fácilmente tus ajustes favoritos. Las sondas funcionarán a temperaturas de hasta 700 grados F, unos 200 grados más que la mayoría de la competencia, pero leerán hasta 572F.
Está repleto del conjunto normal de alarmas. Esta unidad lo alertará cuando se excedan los umbrales de temperatura alta y baja y cuando se pierda la señal del transmisor.
Si bien las funciones digitales de este termómetro son geniales una vez que las configura, no son muy intuitivas de entender. El manual no es de mucha ayuda aquí.
Afortunadamente, hay mucha ayuda de terceros en línea cuando se trata de programar este termómetro. Es posible que vuelva a utilizar estos recursos cuando se trata de sincronizar su receptor y transmisor. Nuevamente, una vez que haya configurado esa configuración, todo debería ser muy sencillo.
¿Es este el mejor termómetro inalámbrico para carne?
Si está dispuesto a tomarse un poco de tiempo para aprender a configurar las cosas, la pantalla grande, los cables de sonda largos y la tolerancia a altas temperaturas hacen que el Maverick ET-733 un competidor sólido para la mayoría barbacoa y parrilla necesidades.
El Grill Grate ET732 cuenta con dos sondas, una diseñada para sujetarse a su parrilla o ahumador y el otro con punta puntiaguda para introducir en la carne.
Los cables de la sonda son de 30 ″ y las sondas en sí funcionan hasta aproximadamente 710 Fahrenheit (aunque la unidad no leerá más de 572F).
El transmisor inalámbrico transmite a un alcance de 300 pies.
Al igual que el Maverick, esta unidad cuenta con el conjunto estándar de alarmas de temperatura alta y baja y una advertencia cuando pierde la conexión. Establecer una temperatura en la unidad puede ser tedioso, ya que cada cambio de grado requiere presionar algunos botones.
Las sondas de esta unidad tienden a ser un poco inexactas. Podría tener más que ver con una mala colocación de la sonda que con sensores inexactos, pero los problemas se combinan con el modelo de transmisión inalámbrica, que a menudo da como resultado que se muestren temperaturas desactualizadas durante largos períodos de tiempo.
¿Es este el mejor termómetro para fumadores?
El termómetro Grill Grate es una unidad adecuada y funcional. Si le resulta más fácil o más barato conseguirlo que cualquier otro modelo, puede ser una buena elección. Sin embargo, creemos que las funciones que ofrecen las otras unidades que hemos revisado tienen una ligera ventaja sobre esta.
En cuanto a las especificaciones, el Termómetro inalámbrico Ivation es casi idéntico al Grill Grate. Tiene cables de sonda de 30 ″ que pueden manejar 716F mientras reportan hasta 572F.
El receptor trabaja a 300 pies y le notifica cuando pierde la señal. Puede establecer un rango de temperatura personalizado y recibir una alerta cuando la sonda para carne o la sonda de la parrilla indique demasiado caliente o demasiado fría.
Las sondas de esta unidad tienen una precisión de aproximadamente 5 grados. Para la mayoría fumar y hacer barbacoas esto no es tan malo; aún debería obtener excelentes resultados dentro de esta variación. Después de algunas ejecuciones con esta unidad, debería poder determinar qué ajuste de temperatura funciona mejor para usted.
Establecer temperaturas puede ser una molestia enorme. No está claro si puede hacer que la temperatura programable baje de otra manera que volviendo hacia atrás desde el valor más alto posible.
Dado que la temperatura sube lentamente mientras mantiene presionados los botones, es posible que desee darse por vencido cuando esté a unos pocos grados del número que realmente desea.
La carcasa, los botones, la pantalla y la funcionalidad del termómetro Ivation son prácticamente indistinguibles del termómetro Grill Grate. Si coloca cinta adhesiva sobre la marca, le resultará bastante difícil saber cuál es cuál.
La mayor diferencia parece ser que puede obtener la parrilla Grill en blanco o negro, mientras que el Termómetro inalámbrico de largo alcance Ivation solo está disponible en blanco.
Por ahora, nuestro veredicto sigue siendo el mismo. Es funcional, pero a menos que sea el más barato o el más fácil de conseguir, es posible que desee considerar algo con un conjunto diferente de funciones.
los Termómetro inalámbrico de sonda única Weber tiene un alcance de 80 pies. Esto es un 73% menos de alcance que cualquiera de las otras unidades que hemos revisado.
Si bien le permite caminar por el patio trasero o meterse dentro para agarrar herramientas sin perder la conectividad, no debe confiar en que este transmisor funcione en toda la casa o supere las interferencias inalámbricas graves.
El termómetro para carne puede soportar temperaturas de hasta 482F, pero solo lee hasta 200F. Esto puede ser suficiente para la mayoría de las carnes, pero las costillas, las pechugas y otros cortes duros a veces se cocinan a temperaturas superiores a 200 ° F.
La alarma suena cuando el 'adecuado' temperatura interna se alcanza y la unidad intenta notificarle cuando cree que está perdiendo la conectividad inalámbrica.
El mayor problema con este termómetro es la forma en que está programado. En lugar de permitirle decidir cómo quiere que se cocine su carne, esta unidad está configurada con un banco de ajustes preestablecidos del USDA. Esto hace que el ajuste de la temperatura sea muy rápido (elige 'hamburguesa' y salta directamente a 160) pero muy limitado.
No puede cambiar estos ajustes preestablecidos. Varios tipos de carne solo vienen con opciones “bien hechas”. Si quieres un hamburguesa rara , debe utilizar el ajuste para una carne diferente.
Si bien este puede no ser el mejor termómetro digital para carne, si se siente cómodo mintiendo sobre su termómetro y usando los ajustes preestablecidos de manera creativa, el Termómetro digital para carne Weber Style podría ser una unidad adecuada para usted.
Aún así, una sola sonda con funcionalidad limitada y bajo rango inalámbrico significa que este puede no ser el modelo para cocineros a los que les gusta configurar y olvidar.
Si los bistecs y las chuletas son tus favoritos alimentos para asar , a termómetro de carne de doble sonda Puede controlar su carne y su ahumador o parrilla al mismo tiempo.
Muchas de estas herramientas son programables para que pueda preestablecer su tipo de carne, como chuletas de cerdo o un filete de ternera, y controlar la temperatura de la carne hasta que alcance un nivel seguro.
Las sondas de estas herramientas son generalmente bastante largas y se pueden dejar dentro de la carne. Esto puede te cuesta un poco de jugosidad al servir, pero si previene la intoxicación alimentaria, vale la pena.
Simplemente inserte las baterías, programe su elección de alimentos y cocine. El asa le proporcionará una lectura de temperatura y facilitará la extracción de los alimentos de la parrilla.
Termómetros digitales de lectura instantánea se puede utilizar en interiores o exteriores y puede hacer que preparar un nuevo plato, como el cordero o su primer pavo, sea un proceso mucho más sencillo.
Muchas de estas herramientas están construidas con imanes de montaje, por lo que puede colgar la pantalla y olvidarse de ella mientras se cocina la comida.
Una vez que haya seleccionado su tipo de carne y la temperatura deseada, su termómetro le avisará cuando llegue allí.
Si necesita mantener una temperatura específica durante un período de tiempo requerido para confirmar la seguridad del producto, varias de estas herramientas también tienen una función de temporizador.
Las sondas de acero inoxidable son fáciles de limpiar y almacenar hasta la próxima aventura a la parrilla .
Finalmente, algunas de estas herramientas vienen con guantes resistentes al calor , siempre útil al manipular alimentos sobre un fuego.
Algunos alimentos a la parrilla, como los perros calientes, requieren mucha atención. Otros solo necesitan tiempo para cocinar. Muchos termómetros inalámbricos vienen con un sensor remoto que puedes llevar contigo mientras disfrutas del tiempo con tus invitados.
Estas unidades generalmente vienen en dos secciones:
Cabe señalar que el alcance del lector inalámbrico es limitado; puede recorrer unos 300 pies con la mayoría de estas unidades antes de estar fuera de alcance.
Además, muchas de las sondas de acero inoxidable pueden ser bastante largas. Para una chuleta o un bistec espeso, esto puede ser ideal, pero estas sondas probablemente no funcionarán con una hamburguesa u otra carne molida.
En lugar de tratar con un lector remoto separado, un Termómetro bluetooth puede avisarle por teléfono cuando su bistec esté listo.
La visualización de muchos de estos es bastante simple. Para programar u obtener información detallada, deberá consultar su teléfono para obtener los datos más actualizados.
Las sondas de estas herramientas generalmente están diseñadas para dejar la carne, por lo que son una excelente opción para aquellos con fumadores u otros sistemas cerrados.
El alcance de varias herramientas Bluetooth es un poco más corto que el de aquellas con control remoto; solo 100 pies en promedio. Sin embargo, le ahorra la necesidad de realizar un seguimiento del control remoto.
Debido a que el objetivo final de esta compra es servir alimentos seguros, es fundamental comprar el termómetro adecuado para su configuración de parrilla.
Es imposible saberlo mirando o tocando; necesitas perforar la superficie y verificar la temperatura interna.
Si la mayor parte de su salida de parrilla son hamburguesas y mocosos, un termómetro de lectura instantánea es una excelente manera de confirmar una temperatura segura antes de retirar la comida del fuego.
Sin embargo, si su herramienta para asar favorita es una Jefe de boxes , necesitará un termómetro sin enjuague con tecnología de lectura externa.
Si bien los termómetros manuales para carne son bastante sencillos, las herramientas digitales requieren un poco más de planificación.
Es posible que deban programarse; muchos de ellos necesitarán baterías, y si eliges una unidad habilitada para Wi-Fi, tendrás que trabajar un poco antes de tiempo para asegurarte de que estás obteniendo lecturas confiables y precisas.
La decisión más crítica es invertir en un termómetro para carne que se adapte a su herramienta para asar y carnes preferidas.
Las sondas son generalmente de acero inoxidable y deben manipularse como otras herramientas de preparación de alimentos; es decir, con jabón y agua caliente.
Debido a los delicados sensores electrónicos, estas herramientas no deben considerarse aptas para lavavajillas.
Tenga cuidado al limpiar su termómetro para lavar y secar las líneas flexibles que a menudo van de la sonda al lector; esta línea puede retener humedad, lo que podría provocar corrosión a largo plazo.
Asar a la parrilla es divertido y emocionante. Los seres humanos han estado fascinados por el fuego durante mucho tiempo, y es un placer cocinar para amigos y familiares. Sin embargo, si no hace su tarea y cocina de manera segura, puede enviar a la gente enferma.
Además de utilizar un termómetro de carne para alcanzar las temperaturas seguras adecuadas según lo indicado por Expertos en seguridad alimentaria , asegúrese de mantener sus herramientas de transferencia de alimentos separadas y seguras.
Los alimentos crudos viajan en una sartén, los alimentos cocidos en otra. Los adobos deben hervirse antes de que puedan usarse como salsas.
Asar a la parrilla puede ser divertido y seguro, ¡así que prepárese con cuidado y disfrute!