A menos que sea un conocedor de la mostaza que consume el condimento picante como si no hubiera un mañana, una botella o frasco probablemente se quedará en su cocina durante meses o incluso años. Pero, ¿cuánto dura realmente la mostaza? ¿Se echa a perder la mostaza?
La mayoría de las mostazas compradas en tiendas tienen una vida útil de alrededor de dos años cuando se almacenan correctamente.
Debido a que todas las variaciones de la mostaza son simplemente una mezcla de especias mezcladas con un líquido a base de ácido, no hay nada en ellas que pueda echarse a perder.
Entonces, técnicamente, la mostaza no puede echarse a perder. Sin embargo, con el tiempo pierde ese toque de sabor esencial y será necesario reemplazarlo.
Contenido showLas fechas de caducidad de la mostaza solo sirven como una guía sobre cuánto tiempo puede esperar que dure el sabor de calidad y la textura normal de su mostaza.
Si desea la mostaza más sabrosa con un poco de sabor, busque fechas de vencimiento de al menos seis meses en el futuro. De esta manera, se asegurará de que su mostaza se mantenga sabrosa por más tiempo.
Debido a que son las propiedades protectoras de los líquidos con alto contenido de ácido como el vinagre o el vino las que le dan a la mostaza su larga vida útil, las variedades suaves con más vinagre durarán más que las mostazas más calientes que se mezclan con otros líquidos.
Si prefiere que su mostaza esté a temperatura ambiente, espere que la vida útil se reduzca drásticamente. La mayoría permanecerá en su mejor momento durante solo uno o dos meses antes de comenzar a perder sabor.
El embalaje también juega un papel importante. Si se almacena en un frasco de vidrio, la mostaza durará dos años. Las botellas de plástico para apretar durarán alrededor de 18 meses, mientras que las bolsitas pequeñas solo se mantendrán frescas durante alrededor de seis meses.
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Debido a que la mostaza no contiene ingredientes que puedan volverse rancios, es poco probable que se eche a perder, pero pierde sabor. Sin embargo, debido a que la mezcla de mostaza es bastante simple, los cambios de sabor con el tiempo no se volverán desagradables, solo se desvanecerán y perderán su sabor.
Para ayudar a que la mostaza se mantenga buena por más tiempo, tenga cuidado con la contaminación de los alimentos: use solo utensilios limpios cuando saque la mostaza y mantenga siempre el recipiente bien cerrado cuando lo guarde.
Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta a medida que envejece la mostaza.
Antes de abrir, está bien almacenar todos los tipos de mostaza en la despensa, siempre que estén en un lugar fresco y oscuro.
Una vez abierta, la mostaza no tiene que ser refrigerada, pero hacerlo alargará considerablemente su vida útil y preservará esos sabores importantes y distintivos.