¿La crema agria se echa a perder? ¿Cuánto dura?

¿Qué nachos y horneados? patatas estar sin crema agria? Si tiene una tina en su refrigerador, puede suponer que tiene una vida útil generosa, debido al hecho de que ya se ha 'agriado'.

Pero, ¿la crema agria realmente se echa a perder y cuánto tiempo dura?



Desafortunadamente para todos los fanáticos de la crema agria, se echa a perder, y mucho más rápido de lo que nos gustaría. Las bacterias y el moho prosperan en un entorno repleto de proteínas de la leche y azúcares , especialmente a temperatura ambiente. Sin abrir, su crema agria puede durar hasta tres semanas después de la fecha de caducidad si se almacena en condiciones óptimas, pero una vez abierta, debe consumirla dentro de siete a diez días.

Contenido show
Caducidad y fecha de caducidad de la crema agria
¿Por qué hay una fecha de caducidad en la crema agria?
¿Cuánto tiempo puede reposar la crema agria?
Cómo saber si la crema agria es mala
¿Qué sucede si comes mala crema agria?

Caducidad y fecha de caducidad de la crema agria

La crema agria es crema de vacas que ha sido fermentada, similar a yogurt y mezclado con bacterias de ácido láctico para causar un amargor artificial. Aunque tiene algunos sabores agrios, en realidad no se ha echado a perder.

tazón de crema agria

Su crema agria vendrá con una fecha de vencimiento, mejor antes de o de caducidad impresa. Si bien puede durar más que las dos primeras fechas, el USDA recomienda encarecidamente que no consuma crema agria después de su utilizar por fecha .

No hay diferencia entre la vida útil de la crema agria regular o reducida en grasas.

  • Sin abrir - Almacenada en el refrigerador, la crema agria puede durar hasta tres semanas después de la fecha de caducidad, pero asegúrese de revisarla minuciosamente antes de consumirla.
  • Abrió - Una vez abierta, la crema agria puede durar entre siete y diez días si se almacena correctamente.

Estas recomendaciones se aplican solo a la crema agria que se ha almacenado constantemente en el refrigerador. Si se deja a temperatura ambiente, solo tiene unas horas antes de que las bacterias se multipliquen rápidamente.

¿Por qué hay una fecha de caducidad en la crema agria?

La crema agria es el entorno perfecto para que crezcan las bacterias y el moho. Incluso cuando se refrigeran, estos se desarrollarán con el tiempo.

Una vez que la crema agria se echa a perder, puede ser peligroso consumirla, de ahí la fecha de vencimiento.

Es importante recordar que las fechas impresas en su crema agria no son una garantía; puede estropearse antes de esta fecha si se almacena incorrectamente y puede durar un poco más después de las fechas (con la excepción de una fecha de caducidad).

Incluso si está tomando las medidas adecuadas para almacenar su crema agria correctamente, puede haber períodos de tiempo durante el envío o el almacenamiento en la tienda en los que no se almacenó correctamente, lo que afecta la vida útil del producto.

¿Cuánto tiempo puede reposar la crema agria?

La crema agria se echará a perder rápidamente si se deja fuera: cuanto más alta es la temperatura, más rápido disminuye.

Hay un límite de dos horas para dejar la crema agria a temperatura ambiente, menos si la temperatura ambiente es más cálida. Después de este tiempo, es mejor que lo descarte.

Para ayudar a prolongar la vida útil de la crema agria comprada, elija una tina cerca del final de su recorrido por el supermercado y considere llevar una hielera en su automóvil para mantener la temperatura en los días cálidos.



Cómo saber si la crema agria es mala

Mientras que la crema agria tiene un mayor vida útil que la mayoría de las leches productos, con el tiempo se separará, desarrollará un sabor desagradable y, en última instancia, se descompondrá. Durante todo este proceso de envejecimiento, será susceptible a los mohos que felizmente echarán raíces en la superficie suave y húmeda.

No confíe solo en las fechas impresas y asuma que su producto será bueno hasta entonces. Asegúrate de comprobarlo antes de consumirlo, y fíjate en los siguientes aspectos.

  1. Color - la crema agria debe permanecer blanca. El crecimiento bacteriano puede manifestarse en cambios de color, incluido el amarillo, azul o rosa, pero si ve algún cambio de color, deséchelo.
  2. Molde - Revise el interior de la tapa y la superficie de la crema agria en busca de moho. No asuma que puede raspar cualquier moho de la parte superior y usar el resto, es posible que se haya extendido por toda la tina sin ser visible.
  3. Textura - algo de separación de líquidos de sólidos está bien, puede mezclar la crema agria y aún estará buena para comer. Si detecta grumos, su crema agria se echó a perder y debería desecharse.
  4. Oler - aunque la crema agria tiene un aroma ligeramente ácido para empezar, será muy claro cuándo se va o se echa a perder. El olor será asqueroso, rancio y desagradable, lo que indica que la crema agria no es segura para comer.
  5. Gusto - si aún no está seguro, pruebe una cantidad muy pequeña. Si tiene un sabor fuerte y amargo, deséchelo.

¿Qué sucede si comes mala crema agria?

Como hemos mencionado, la crema agria es un entorno muy acogedor para muchas bacterias diferentes, así como para el moho. Estos desagradables pueden crecer incluso en el refrigerador.

El consumo de mala crema agria lo pone en riesgo de intoxicación alimentaria, que puede ser leve o grave, dependiendo de una amplia gama de factores.

Si tiene la mala suerte de desarrollar una intoxicación alimentaria, puede experimentar dolor de estómago, náuseas, diarrea y fiebre. Puede presentarse a las pocas horas de consumir crema agria en mal estado o unos días.