¿El tofu se echa a perder? ¿Cuánto dura el tofu?

El tofu es un producto de soya, como soy sauce , pero se ha condensado en bloques sólidos. Es un producto altamente adaptable que se puede usar para agregar proteínas a casi cualquier tipo de alimento.

Debido a que es apto para vegetarianos, sin lácteos, puede suponer que tiene una vida útil prolongada, pero ¿el tofu se echa a perder? ¿Y por cuánto tiempo puedes guardarlo?

Si hay una fecha de fabricación en su tofu, debe esperar que se mantenga en buen estado durante 2 a 3 meses después de esa fecha si se almacena correctamente. Una vez abierto, el tofu debe refrigerarse y usarse dentro de los 5 días.

Curiosamente, el tofu tiene una vida útil similar a la de muchos productos cárnicos y debe almacenarse de la misma manera. Puede echarse a perder y bastante rápido.

Contenido show
Vida útil del tofu y fecha de vencimiento
Cómo saber si el tofu es malo
¿Puedes comer tofu caducado?
Cómo almacenar el tofu
¿Puedes congelar el tofu?

Vida útil del tofu y fecha de vencimiento

El tofu puede venir empaquetado con una fecha de fabricación, una fecha de caducidad o ambas. La mejor fecha de caducidad es solo una indicación de cuánto tiempo permanecerá el producto en una calidad óptima; a menudo, permanecerá en buen estado por más tiempo o menos si se almacena incorrectamente.

El tofu suele venir envasado en agua. Esto le ayuda a mantener su forma, retener la humedad y la frescura.

• Tofu sin abrir - Puede durar de 3 a 5 días más allá de la fecha de caducidad en el frigorífico o de 3 a 5 meses en el congelador.
• Tofu abierto - Úselo dentro de los 3-5 días posteriores a la apertura, independientemente de las fechas impresas. Conservará la mejor calidad durante 3-5 meses en el congelador, pero se mantendrá en buen estado indefinidamente.
• Tofu cocido - Coma dentro de 3-5 días.

Cómo saber si el tofu es malo

Incluso si se almacena correctamente, el tofu tiende a tener una vida útil corta. Comer tofu malo puede darte comida envenenada , por lo que es importante poder reconocer cuándo debe descartarse. El tofu malo puede tener algunas o todas las siguientes cualidades.

1. Cambios de color - Si su tofu comienza a oscurecerse y se vuelve amarillo o bronceado, esto indica que es malo.
2. Cambios de textura - si el tofu adquiere una apariencia cuajada o comienza a aflojarse, se está echando a perder.
3. Malos olores - El tofu fresco tendrá muy poco olor. Si detecta un olor agrio o rancio, deséchelo.
4. Molde - Al igual que con todos los alimentos, el tofu que ha desarrollado moho no es seguro para comer. Cualquier signo de moho y debe desechar todo el bloque.

¿Puedes comer tofu caducado?

Como se mencionó anteriormente, el tofu que ha pasado su mejor fecha de caducidad todavía puede ser seguro para comer, posiblemente incluso hasta una semana, pero es mejor comerlo lo antes posible.

Si el tofu se ha echado a perder, no debes consumirlo.

El tofu estropeado puede albergar bacterias que pueden causar intoxicación alimentaria, lo que resulta en dolores de estómago, diarrea, fiebre y vómitos.

Hay expertos en comida vegana y vegetariana que están muy preocupados por la seguridad de los productos de soja en general. Gran parte de los cultivos de soja del mundo se cultivan en los Estados Unidos y muchos de estos cultivos se cultivan a partir de semillas modificadas genéticamente.

Cómo almacenar el tofu

Si planea usar su tofu dentro de una semana, debe refrigerarlo. Antes de abrir, está bien conservarlo en el frigorífico en su embalaje original.

1. Una vez abierto, mueva el tofu a un recipiente y sumérjalo en agua. El agua filtrada prolongará su vida.
2. Guarde este recipiente hermético en el refrigerador.
3. Deberá cambiar el agua todos los días para mantener la frescura.

Tenga en cuenta que algunas marcas de tofu no requieren refrigeración antes de abrirse.

Si compra tofu que no se almacenó en la sección refrigerada, puede almacenarlo a temperatura ambiente hasta que se abra. Después de eso, debe refrigerarse.

¿Puedes congelar el tofu?

Si compra tofu que no planea usar dentro de una semana, es mejor guardarlo en el congelador. Experimentará algunos cambios de textura cuando se congele, pero muchos fanáticos del tofu disfrutan de la textura más firme y masticable del tofu congelado.

El tofu será amarillo una vez descongelado, en lugar de blanco. En la cocina, puede ser mejor tratarlos como dos alimentos diferentes, ¡porque se comportan de manera muy diferente!

Al decidir si congelar o no el tofu, es importante considerar lo que necesita hacer en el plato que está preparando. Si vas a hacer una salsa cremosa, úsala fresca.

Si está haciendo un salteado o un guiso con verduras picadas, el tofu previamente congelado funcionará bien. ¿Se puede congelar el tofu? ¡Sí, y con un efecto muy útil!

El proceso más sencillo es congelar el tofu en su empaque original. Tenga en cuenta que el tofu llega a la tienda en su propia agua, por lo que congelarlo en agua causará grietas en el bloque de tofu una vez descongelado. Si lo está usando para migajas, esto será ideal.

Si lo prefiere, puede escurrir el tofu antes de congelarlo; desenvuelva el tofu y colóquelo sobre varias capas de toallas de papel en un plato. Cúbralo con más toallas de papel, coloque otro plato encima y déjelo escurrir durante treinta minutos. Envuélvalo en plástico para protegerlo de las quemaduras del congelador y congélelo hasta por tres meses.