El mejor carbón para asar a la parrilla y barbacoa

Todos los veranos hay un intenso debate sobre el carbón vegetal en trozos frente a las briquetas. Siendo el componente elemental sin el que no se puede asar a la parrilla, no es de extrañar que los amantes de la parrilla de todo el mundo defiendan su elección con tanto celo.

Los cocineros aficionados se están volviendo más obstinados y conocedores debido a la proliferación de la fantasía. parrilla de carbón equipo que ha estado inundando el mercado.

Cual es mejor para BBQ y parrilla , carbón o briquetas? Primero, echemos un vistazo a algunas marcas diferentes de carbón vegetal para familiarizarnos con lo que hay en el mercado.

Contenido show
Las mejores briquetas de carbón y carbón en trozos
Reseñas de carbón
Revisión de Royal Oak Lump Charcoal
Revisión de todas las briquetas de carbón natural Stubbs
Revisión de carbón de vaquero
Revisión de carbón celoso del diablo
Revisión de carbón de fuego
Carbón de leña
Briquetas de carbón
Pensamientos finales

Las mejores briquetas de carbón y carbón en trozos

Marcas de carbón vegetal	Escribe	Tamaños
Roble Real	Carbón de leña	Inconsistente
Stubb's	Briquetas	Uniforme
Vaquero	Carbón de leña	Inconsistente
Diablo celoso	Carbón de leña	Mezclado
Fuego	Carbón de leña	Mezclado
Quebracho	Carbón de leña	Mezclado
Kingsford	Briquetas	Uniforme

Reseñas de carbón

Revisión de Royal Oak Lump Charcoal

Esta madera dura natural carbón de leña de Royal Oak produce un delicioso sabor sin regusto químico. Como el carbón vegetal en trozos de madera dura está hecho de madera dura sin rellenos, este carbón se quema constantemente y se quema caliente.

Mientras que las briquetas están hechas de madera comprimida y relleno, el carbón vegetal en trozos de madera dura solo contiene madera y, por lo tanto, imparte un excelente sabor ahumado a todo lo que cocine sobre él.

También tenga en cuenta que las briquetas se forman y fabrican en un tamaño y forma uniformes, el carbón de leña es un producto más variado, por lo que el fuego producido no se quemará de manera tan constante.

Consultar precio y disponibilidad

Pros

• El carbón natural en trozos de madera dura imparte un gran sabor 'amaderado' a todo lo que cocine a la parrilla.
• Estos bultos se queman calientes, producen poca ceniza y se encienden rápidamente.
• Son una gran adición a una parrilla abierta o un Big Green Egg.

Contras

• El tamaño del carbón vegetal en trozos puede ser inconsistente.
• Deberá monitorear una llama abierta de carbón de madera dura con más cuidado y estar listo para mueve tu comida a la parrilla a una parte más fría de la parrilla si se enciende un punto caliente.

Aficionados a la parrilla que usan Huevo verde grande Estará muy satisfecho con este bulto de carbón. Si bien las briquetas pueden generar una gran cantidad de cenizas en el fondo de su huevo, el carbón natural en grumos se quema mucho más limpio.

Revisión de todas las briquetas de carbón natural Stubbs

Briquetas de carbón vegetal de Stubb ofrecemos a los parrilleros lo mejor de ambos mundos.

No solo obtiene una briqueta de tamaño y forma uniforme, sino que solo obtiene productos de madera, comprimidos junto con un aglutinante vegetal.

Estas briquetas producen muy poco humo, se queman calientes e imparten un excelente sabor a madera a su barbacoa.

Consultar precio y disponibilidad

Pros

• Las briquetas de carbón Stubb de fabricación estadounidense están hechas con productos de madera dura y un aglutinante natural.
• Son fáciles de colocar a la parrilla y producen una quemadura muy consistente con un aroma maravilloso.
• La limpieza es fácil porque las briquetas de Stubb producen muy poca ceniza.

Contras

• Stubb's aparentemente usa una fuente paraguaya para sus briquetas de carbón.
• El carbón vegetal paraguayo tiene poco olor, se quema mal y libera una gran cantidad de humo bastante suave. Si disfruta de un sabor a madera natural en su carne a la parrilla, busque las briquetas hechas en Estados Unidos.

Revisión de carbón de vaquero

Carbón de bulto de vaquero es un carbón de leña natural de madera dura con mucho sabor ahumado y un fuego muy caliente.

Como ocurre con muchos carbones naturales en trozos, el tamaño de las piezas ofrece una gran variedad, por lo que deberá cuidar el fuego con cuidado.

Además, puede encontrar pedazos de madera extremadamente pequeños y algo de polvo en la bolsa.

Consultar precio y disponibilidad

Pros

• Obtendrá un gran sabor a humo de leña en cualquier cosa que cocine sobre carbón Cowboy.
• Este producto deja poca ceniza en su parrilla o huevo gracias a la quema muy limpia de este trozo de carbón.

Contras

• Debido a que el tamaño de los trozos de carbón es muy variado, deberá vigilar de cerca el fuego.
• Este producto puede producir muchos estallidos y puntos calientes. Esté atento a la parrilla y esté listo para reubicar su comida cuando se encienda un punto caliente.

Revisión de carbón celoso del diablo

Diablo celoso es un excelente producto de carbón vegetal para aquellos que aman cocinar en las parrillas estilo huevo.

Ofrece una gran cantidad de trozos grandes para una quemadura caliente con pequeños estallidos.

Se enciende rápidamente y produce un gran sabor sin ser demasiado amaderado.

Consultar precio y disponibilidad

Pros

• Los trozos de madera en una bolsa de carbón vegetal Jealous Devil pueden ser bastante grandes, por lo que obtienes una quemadura caliente y constante.
• Es fácil obtener un diseño uniforme en su parrilla para obtener un gran sabor y un calor constante.

Contras

• El empaque de Jealous Devil no captura muy bien el polvo de carbón, por lo que puede ensuciarse moviendo este producto. Si bien todo el carbón produce polvo, el empaque de Jealous Devil parece arrojarlo sobre los usuarios más que otros productos de carbón.

Revisión de carbón de fuego

El carbón vegetal en trozos de madera dura de Fogo ofrece una gran cantidad de trozos grandes de carbón vegetal en cada bolsa. Se enciende fácilmente con pequeños estallidos y se quema caliente.

El olor a humo es a roble y muy suave, lo que permite que brille el sabor natural de la carne.

Consultar precio y disponibilidad

Pros

• Los grumos de carbón vegetal de Fogo son lo suficientemente grandes como para producir una combustión muy prolongada.
• Para los fanáticos de los fumadores, los trozos de carbón muy grandes producen una excelente combustión a baja temperatura.

Contras

• Los trozos grandes de carbón vegetal en trozos de madera dura producirán un fuego más frío y una combustión más prolongada. Si está cocinando sobre una parrilla abierta o una hoguera, las piezas grandes que ofrece Fogo pueden ser un desafío.
• Al igual que con cualquier carbón de madera dura, deberá controlar el fuego en busca de puntos calientes y llamaradas.

Carbón de leña

¿Qué es el carbón en trozos? El carbón vegetal regular, también llamado carbón en trozos, es producido por Quemando madera desprovisto de oxígeno. Están hechos de trozos de madera dura que se han reducido o carbonizado a trozos.

Se llama carbón vegetal en trozos porque todavía se encuentra en su estado natural. El carbón vegetal común no tiene ningún aditivo agregado, y es por eso que los puristas lo prefieren a las briquetas.

Pro's

• El carbón de leña normal se enciende más rápido y se quema más caliente en comparación con las briquetas y, dado que es totalmente natural, requiere menos control al cocinar.
• El carbón en trozos produce muy poca ceniza después de quemarlo, lo que hace que la parrilla se ensucie menos y, por lo tanto, sea más fácil de limpiar.
• Responde más rápido al oxígeno ya que no tiene aditivos, por lo tanto, lo hace más rápido para el ajuste de temperatura.

Con’s

• Si cocina a la parrilla con regularidad, el costo puede aumentar rápidamente. Esto se debe a que el carbón se quema con bastante rapidez.
• Ser completamente natural es una desventaja de alguna manera porque eso significa que el carbón no se prensa en briquetas. Conservar la forma natural significa que suelen ser pequeños restos inutilizables de carbón vegetal que se suman al costo total.

Briquetas de carbón

Las briquetas se producen a partir de subproductos de la madera. Se componen de carbón triturado, combinado con maicena y otros aditivos.

La mayoría de los fabricantes de marcas no les dicen rápidamente a los compradores qué rellenos se han agregado a las briquetas para que nunca se sepa lo que contienen.

Algunos de los aditivos añadidos producen un olor extraño cuando se encienden.

Sin embargo, se recomienda dejar que se quemen hasta que la ceniza blanca cubra las briquetas para que pueda reducir cualquier olor y sabor que pueda transferirse a su comida.

Pro's

• Son económicos, fiables y fáciles de obtener.
• Cuando se encienden, producen una combustión más constante y se queman por más tiempo en comparación con el carbón regular. Por lo tanto, duran mucho tiempo y son más fáciles de mantener temperatura constante durante un período prolongado.
• Como están prensados, son del mismo tamaño. Ser consistente en tamaño significa menos desperdicio ya que no habrá piezas inutilizables.

Con’s

• Producen mucha ceniza debido a los rellenos y aditivos que se les agregan durante la producción. Esto puede dificultar la limpieza de la parrilla.
• A menudo tienen un olor químico que a veces es irritante y podría estropear la comida.
• Son más difíciles de encender en comparación con el carbón normal.

Pensamientos finales

Aunque el sabor de su barbacoa que obtiene del carbón puro es difícil de superar, recomendamos el uso de briquetas porque tienden a estar más fácilmente disponibles.

Además, muchos fabricantes de marcas de carbón vegetal crean briquetas utilizando aditivos para combustibles de iluminación, lo que las hace más fáciles de encender y han tratado de garantizar que el olor químico se minimice y disminuya cualquier efecto. riesgos potenciales para la salud asociado con ellos.

---