¿El helado se echa a perder? ¿Cuánto dura?
Todos hemos tenido ese gusto por lo dulce de medianoche, entrando penosamente en la cocina en pijama para abrir el congelador y encontrar esa tina de Helado de Ben & Jerry's enterrado en la espalda. ¿Todavía es seguro comer? ¿El helado se echa a perder?
Sí, el helado caduca y comerlo puede enfermarlo.
Contenido showEl helado dura aproximadamente dos meses sin abrir y tres semanas una vez abierto. El pastel de helado solo dura aproximadamente una semana. Siga leyendo para obtener más información.
¿Cuánto dura el helado?
Cómo saber si el helado es malo
Cómo almacenar helado
¿Cuánto dura el helado?
¿Cuánto tiempo dura el helado en el congelador? La vida útil del helado para una tarrina que no se ha abierto puede durar hasta dos meses para un sabor óptimo cuando se almacena de manera segura en el congelador a 0 grados Fahrenheit.
Técnicamente, aún puede comerlo de manera segura durante un máximo de tres a cuatro meses, pero después de eso, ya no es seguro. Cuando se abre, tiene entre dos y tres semanas para comerlo.
¿Cuánto dura la tarta de helado? Desafortunadamente, el pastel de helado tiene una vida útil más corta que el helado tradicional. Debe consumirse dentro de una semana.
Si su tarta de helado no ha sido hecha con huevos, queso crema , crema batida o mantequilla, es posible que pueda conservarla un poco más de una semana.
Cómo saber si el helado es malo
Mucha gente asume que congelar comida evita que desarrolle bacterias cuando esto no es realmente cierto.
La congelación de alimentos ralentiza el crecimiento de bacterias pero no lo previene por completo, por lo que todos los alimentos congelados aún caducan .
El helado caducado que se ha guardado en el congelador generalmente comenzará a formar pequeños cristales de hielo sobre la capa superior.
Cuando vea estos cristales de hielo, es una buena indicación de que su helado se ha echado a perder y es hora de tirarlo.
Mucha gente simplemente raspará la capa de cristales de hielo y consumirá el resto de la caja. Esta práctica no se recomienda, pero puede ser segura solo si los cristales se han formado recientemente y no se han apoderado de toda la caja.
¿Puede el helado enfermarte? Si.
El helado vencido o el helado que se ha descongelado y luego se ha vuelto a congelar pueden aumentar su riesgo de enfermedad transmitida por alimentos debido al potencial crecimiento de bacterias. Los síntomas de las enfermedades transmitidas por los alimentos incluyen: calambres de estómago, vómitos, diarrea y fiebre.
Cómo almacenar helado
- Es mejor guardar su helado en la parte trasera del congelador, donde está más frío.
- Reduzca la cantidad de oxígeno a la que está expuesto su helado.
- No lo dejes afuera ni lo dejes descongelar después de servirlo.
La mejor manera de almacenar sus helados o pasteles de helado para mantenerlos en buen estado durante el mayor tiempo posible es colocarlos en la parte trasera del congelador.
A pesar de tener una temperatura establecida, ciertas áreas de los congeladores tienden a ver más fluctuaciones de temperatura debido a la apertura y cierre de la puerta.
Por esta razón, es importante nunca guardar tu helado en la puerta o caducará más rápido.
Otro gran consejo para almacenar helados es reduzca el oxígeno tanto como sea posible.
En el caso de una caja de cartón tradicional, puede colocar una hoja de film transparente sobre el helado antes de volver a colocar la tapa. A otras personas les gusta colocar toda la caja directamente en una bolsa para congelador.
Cualquier solución de almacenamiento que se le ocurra para reducir la exposición al oxígeno del helado ayudará a reducir la cantidad de bacterias que crecerá.
¿Cuánto tiempo puede permanecer el helado en el mostrador? Honestamente, no debería. No existe una regla estricta sobre cuánto tiempo se puede dejar el helado. Sin embargo, cualquier descongelación o fusión abre una oportunidad para que crezcan más bacterias.
Lo mejor es servir el helado y volver a meterlo en el congelador lo antes posible.
Si se deja el helado a una temperatura superior a los 40 grados durante más de 2 horas, debe desecharse inmediatamente, ya que es posible que no sea seguro comerlo.
No se sienta mal por abrir su helado y probarlo antes de que se eche a perder.
