¿Cuánto duran los perros calientes? ¿Se vuelven malos?

Los hot dogs son una comida estadounidense icónica que se come en todas partes, desde juegos de pelota hasta parrillas de patio trasero . Debido a que vienen precocinados y contienen muchos conservantes, puede suponer que tienen una vida útil prolongada, pero ¿Los perros calientes van mal?

Sí, los perros calientes pueden echarse a perder y más rápido de lo que cabría esperar. Sin abrir, pueden durar hasta dos semanas almacenados en el refrigerador, pero una vez abiertos, deben consumirse dentro de una semana.

Los perros calientes también proporcionan un entorno perfecto para el crecimiento de una bacteria llamada Listeria monocytogenes que puede causar enfermedades graves. Por eso es importante calentar bien los hot dogs aunque hayan sido precocinados.

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Vida útil de los perros calientes
¿Cuánto tiempo pueden sentarse los perros calientes?
Cómo saber si los perritos calientes son malos
¿Qué sucede si comes un perrito caliente en mal estado?
¿Se pueden congelar los perros calientes?

Vida útil de los perros calientes

Si sus perros calientes vienen empaquetados con una fecha de caducidad, el USDA recomienda ceñirse a esa fecha . Una fecha de caducidad, por otro lado, es una pauta más general, y los hot dogs pueden permanecer buenos hasta dos semanas después de esa fecha si se almacenan correctamente.

• Perritos calientes frescos, sin abrir - Almacenados en el refrigerador, estos pueden permanecer en buen estado hasta dos semanas más allá de la fecha de caducidad. Si no hay fecha, guárdelo durante dos semanas como máximo independientemente. En el congelador, se mantendrán seguros para comer indefinidamente, pero de mejor calidad si se consumen dentro de los dos meses.
• Perritos calientes frescos, abiertos - Una vez abiertos, los perritos calientes deben permanecer en buen estado hasta una semana almacenados correctamente en el refrigerador y permanecer en la mejor calidad durante dos meses en el congelador.
• Perritos calientes cocidos - Consumir en un plazo de cuatro días si se conserva en el frigorífico y hasta cuatro meses en congelación.

Independientemente de si los perritos calientes se componen de carne de cerdo, pollo, ternera o productos cárnicos mezclados, todos tienen la misma vida útil.

¿Cuánto tiempo pueden sentarse los perros calientes?

Las bacterias crecen muy rápidamente a temperatura ambiente y, aunque la listeria puede desarrollarse incluso en el refrigerador, se desarrollará mucho más rápidamente si deja reposar los perros calientes.

Si ha dejado sus perros calientes durante más de dos horas a temperatura ambiente normal, debe tirarlos. A temperaturas de 90 grados Fahrenheit y más, debe desecharlos después de una hora.

Cómo saber si los perritos calientes son malos

Debido a que los perros calientes en mal estado tienen el potencial de enfermarlo gravemente, es importante que reconozca los signos de rancidez que se indican a continuación.

1. Cambios de superficie - si el exterior de los hot dogs se vuelve viscoso al tacto, ya no son buenos.
2. Cambios de color - el hot dog puede cambiar de un color rojizo claro a un marrón o gris más apagado.
3. Olor agrio - si detecta algún tipo de olores agrios o desagradables, tire el paquete.
4. Quemadura por congelamiento - Los hot dogs congelados son propensos a quemarse por congelación debido a su alto contenido de humedad. Si hay parches de hielo en la carne y la piel, la salchicha estará seca y no será agradable de comer, aunque no es peligrosa.
5. Líquido lechoso - Si el líquido de un paquete de salchichas adquiere una calidad lechosa, debe desecharse. Esta sustancia lechosa puede ser solo grasa o podría ser un crecimiento excesivo de bacterias.

¿Qué sucede si comes un perrito caliente en mal estado?

Si bien los perritos calientes a menudo contienen conservantes en la mezcla de carne para mantenerlos frescos, son productos húmedos envueltos en plástico y, por lo tanto, susceptibles al crecimiento excesivo de bacterias.

Como son populares entre los niños, es de vital importancia cocinar bien los hot dogs para que se puedan servir de forma segura.

La listeria se puede desarrollar en los perritos calientes y los embutidos, incluso si se almacenan a temperaturas frías (aunque la congelación lo evitará). La listeria es peligrosa, especialmente para las mujeres embarazadas. o aquellos con un sistema inmunológico debilitado.

Si bien las probabilidades de contraer listeriosis después de comer perritos calientes son bajas, puede ser una enfermedad muy grave que cause fiebre, diarrea y vómitos. Si se propaga por el torrente sanguíneo y el sistema nervioso, los síntomas pueden ser mucho más graves.

Las bacterias como la listeria pueden morir a causa de las altas temperaturas, por lo que es importante siempre cocinar bien los perritos calientes antes de servirlos.

¿Se pueden congelar los perros calientes?

Si. Los perros calientes se mantendrán seguros para comer indefinidamente cuando estén congelados, pero su calidad declina rápidamente; son propensos a quemarse por congelación y se secarán y serán mucho menos agradables de comer.

Para prolongar su vida útil en el congelador, puede envolverlos con papel de aluminio o plástico y guardarlos en una bolsa para congelador, pero aún así recomendamos usarlos dentro de los dos meses para obtener el máximo sabor y calidad.

Si descongela las salchichas en el refrigerador, pueden permanecer allí durante uno o dos días después de descongelarlas. Pero si cocinar salchichas usando un microondas o al baño de agua fría para descongelar, cocínelos enseguida.