¿Cuánto duran las cebollas?

Las cebollas son algunas de las verduras más versátiles de la cocina. Son conocidos por su larga vida útil y la forma en que dan un toque delicioso a casi cualquier plato o guarnición .

Si a menudo compra cebollas a granel para asegurarse de tener siempre muchas a mano, puede preguntarse cuánto duran estas pequeñas golosinas adaptables.



Las cebollas tardan un tiempo en echarse a perder, pero al igual que cualquier material orgánico, eventualmente sucumben a la entropía. En perfectas condiciones, y fuera de congelarlas, lo máximo que puedes conservar una cebolla son unos 3 meses.

Hay muchas condiciones imperfectas que acortarán la vida útil de una cebolla. A continuación, se ofrecen algunos consejos para almacenar las cebollas para que duren el mayor tiempo posible.

Contenido show
¿Cuánto duran las cebollas?
¿Cuánto tiempo duran las cebollas en el refrigerador?
¿Cuánto duran las cebollas cortadas?
Cómo saber si una cebolla está en mal estado
¿Qué sucede si comes una cebolla en mal estado?
Cómo almacenar cebollas
Pensamientos finales

¿Cuánto duran las cebollas?

Por ahora, la mayoría de las cebollas no vienen con una fecha de vencimiento grabada en la piel. Además de eso, ciertos tipos de cebollas duran más que otros. Las diferentes ubicaciones de almacenamiento también pueden ser un factor.

Aquí hay una guía simple que lo ayudará a calcular cuánto durarán sus cebollas.

Las cebollas enteras crudas duran aproximadamente:

  • 4-6 semanas en la despensa
  • 1-2 meses en la nevera
  • 6-8 meses en el congelador

Las cebolletas enteras crudas (cebollas verdes) duran aproximadamente:

  • 1-3 días en la despensa
  • 1-2 semanas en la nevera
  • 6-8 meses en el congelador

Amarillo, blanco, rojo y Cebollas españolas duran aproximadamente la misma cantidad de tiempo, mientras que las cebolletas más pequeñas tienen una vida útil más corta.

Si compra cebollas normales tan frescas como pueda y las mantiene en un lugar fresco y oscuro, es posible que pueda alargar su vida útil hasta dos o tres meses.

¿Cuánto tiempo duran las cebollas en el refrigerador?

Si simplemente arroja cebollas enteras crudas en su refrigerador, generalmente durarán alrededor de dos meses.

Si las almacena correctamente, como explicamos en nuestra sección a continuación sobre Cómo almacenar cebollas, es posible que pueda conservarlas hasta por tres meses.

Las cebolletas se mantendrán en su refrigerador por un máximo de dos semanas, pero probablemente comenzarán a estallar después de aproximadamente una semana. La decoloración y la acumulación de baba serán cosas importantes a tener en cuenta.

¿Cuánto duran las cebollas cortadas?

Cebolla picada en recipiente

No guarde cebollas crudas picadas en la despensa por más de unas pocas horas, a menos que desee fomentar un brote bacteriano. Durarán entre una semana y 10 días en el refrigerador.



Las cebollas cocidas picadas almacenadas correctamente en el refrigerador durarán unos cinco días antes de que empiecen a oler mal. Congelar las cebollas picadas puede extender su vida útil hasta por un año.

Cómo saber si una cebolla está en mal estado

Para saber si una cebolla está en mal estado, verifique:

  • Cómo se ve
  • Como se siente
  • Cómo huele.

Las cebollas podridas suelen estar llenas de indicadores visuales. Pueden tener manchas oscuras, moho o brotes que salen de los extremos. Las cebollas blancas pueden cambiar a un gris opaco.

La siguiente cebolla está mohosa y debe desecharse inmediatamente.

Cebolla podrida y mohosa

Si una de sus cebollas es de un color diferente al de cuando la compró, generalmente es una buena indicación de que se está apagando.

Las cebollas buenas suelen ser firmes y suaves. Si la cebolla está perdiendo su redondez y marchitándose, es un indicador bastante bueno de que algo anda mal por dentro. Los puntos blandos también apuntan a la descomposición bacteriana.



Si una cebolla cuestionable pasa las dos primeras pruebas, tómate un momento para olerla. Trate de ignorar el olor penetrante natural de la cebolla y busque el olor inconfundible de la descomposición. Si huele algo además de cebolla, probablemente se esté echando a perder.

Es posible que pueda salvar una cebolla con puntos oscuros y blandos o brotes. Corta las partes malas y remoja el resto en agua fría durante 10 a 15 minutos para revitalizarlo. Si hay más partes malas que buenas, deseche la cebolla o conviértala en abono.

¿Qué sucede si comes una cebolla en mal estado?

Si ignora las señales de advertencia pegajosas y malolientes y de todos modos come una cebolla podrida, sabrá mal hasta el final.

Poner suficiente cebolla podrida en su tracto digestivo podría hacer que su estómago se revuelva y vomite su contenido.

  • Si comes una cebolla blanda cubierta de moho negro, probablemente consumirás muchos microbios y toxinas y terminarás con un fuerte dolor de estómago.
  • Es probable que las cebollas viejas y empapadas con un líquido blanco rezumando apenas hayan comenzado el proceso natural de convertir sus almidones en azúcar. Puede que tengan un sabor extraño, pero te irá bien.
  • Las cebollas con brotes técnicamente todavía son comestibles, pero generalmente tienen un sabor amargo y desagradable.

Algunas personas creen que las cebollas cortadas son imanes de bacterias que pueden causar una intoxicación alimentaria grave después de unas pocas horas. Esto ha sido completamente refutado gracias al ácido sulfúrico.

El mismo ácido sulfúrico que te hace llorar cuando te cortas un la cebolla también tiene propiedades antibacterianas . Esto significa que las cebollas no son más peligrosas que otras verduras.

Cómo almacenar cebollas

Mantenga las cebollas en una despensa que sea:

  • Aproximadamente 50 grados Fahrenheit
  • Seco
  • Aireado

Para mantener las cebollas en el frigorífico:

  1. Sácalos de la bolsa de plástico.
  2. Dales su propio cajón para minimizar la contaminación por olores.
  3. Si está picado, use un recipiente hermético.
  4. Manténgalos alejados de las patatas

La mejor manera de almacenar cebollas enteras crudas es tratar de encontrar un área de almacenamiento con una temperatura que nunca supere los 50 grados Fahrenheit.

Eso es un poco más cálido que la temperatura en su refrigerador y un poco más frío que la temperatura ambiente agradable.

Asegúrese de que su área de almacenamiento Tiene mucha circulacion de aire. Incluso puedes colgar las cebollas en una bolsa de malla de alambre para que se ventilen. Las cebollas almacenadas en la despensa perfecta, fresca y seca pueden durar hasta tres meses.

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Para que sus cebollas duren el mayor tiempo posible dentro o fuera del refrigerador, sáquelas de la bolsa de plástico. Las bolsas de plástico cortan la circulación del aire, lo que acelera el proceso de deterioro.

Si desea evitar que los demás alimentos del refrigerador huelan a cebolla, guarde las cebollas en un cajón separado del refrigerador.

La mejor forma de alargar la vida útil de las cebollas picadas en el frigorífico es sellarlos en un recipiente hermético. Esto ayudará a mantener alejadas las bacterias y evitará que se echen a perder, ya sea que las cebollas picadas estén crudas o cocidas.

Como nota al margen, las cebollas emiten continuamente pequeñas cantidades de gas etileno. Si los mantiene en un espacio cerrado herméticamente como su refrigerador, asegúrese de mantenerlas alejadas de las papas, o las cebollas gaseosas harán que sus papas se pudran .

Si debe congelar sus cebollas, envuélvalas en papel de aluminio o use una bolsa para congelar para mantenerlas separadas de sus otros alimentos congelados.

Pensamientos finales

Si está preparando un plato sabroso, es muy probable que necesite agregarle una cebolla. Asegúrese de tener siempre cebollas a mano comprándolas a granel y manteniéndolas en un lugar fresco y seco con mucha circulación de aire.

Si te encuentras con una cebolla dudosa, puedes ahorrarte mucho dolor y disgusto sabiendo cómo verificar su apariencia, textura y olor para detectar signos reveladores de que puede haberse echado a perder.

Es probable que las cebollas podridas o en mal estado no lo maten, pero pueden enfermarlo y tienen un sabor terrible. Puede salvar las cebollas medio podridas quitando las partes blandas o descoloridas.

Recuerda, cada vez que cortes una cebolla o le quites la piel, guarda siempre el resto en un recipiente sellado en tu nevera.