¿Cuáles son los mejores tipos de filtros y tamaños de café?
Al igual que con cualquier cosa que se use para crear su taza de café ideal, el filtro que elija tendrá un impacto en el aroma y el sabor final de su preparación.
Hay una amplia gama de filtros disponibles, todos con sus pros y sus contras. Entonces, ¿cómo eliges el mejores filtros de café ?
En esta guía, le explicamos los diferentes estilos y tipos de filtros disponibles para ayudarlo a decidir cuál es el mejor para su estilo de preparación de café.
Contenido showEstilos de filtro de café
¿De qué están hechos los filtros de café?
Filtros de café de papel desechables
Filtros de café marrón vs blanco
Filtros de café reutilizables
Pensamientos finales
Estilos de filtro de café
El tipo de cafetera que tenga determinará el filtro óptimo a utilizar, que podría ser:
- Estilo de cesta
- Estilo de cono
- Por más o Estilo de goteo
- Prensa francesa
- Modelos aseados o barra de café con Porción individual Y capacidad de la jarra
Los filtros vienen en diferentes formas y tamaños según la cafetera con la que son compatibles. Muchos filtros están numerados. Si consulta el manual de instrucciones de su cervecero, debe enumerar el filtro recomendado para usar.
Los filtros en forma de cono, por ejemplo, se pueden numerar 2, 4 o 6. También hay filtros en forma de cesta y percolador filtros.
¿De qué están hechos los filtros de café?
Una segunda consideración es de qué material están hechos los filtros:
- Papel o bambú
- Acero
- Acero inoxidable recubierto de titanio 'dorado'
- El nuevo 'oro de 24 quilates'
- Cáñamo
Filtros de café de papel desechables
El tipo de filtro más común es el papel, que es desechable. El papel debe ser lo suficientemente delgado como para atrapar los posos y, al mismo tiempo, permitir que el café líquido fluya hacia la olla.
Una consideración importante es la resistencia o durabilidad de un filtro de papel. No hay nada peor que un filtro que se rompe y que los granos de café caen en la cafetera. Pero tampoco desea un filtro que sea tan espeso que no permita que pase la máxima cantidad de sabor.
Humedecer el filtro es un buen hábito para desarrollar, ya que evita que el filtro se mueva antes de introducir la canasta en la cafetera. Esto ayuda a eliminar el agua que fluye por el borde del filtro, lo que también puede resultar en granos de café en su olla.
Filtros de café marrón vs blanco
Puede elegir entre filtros blancos o marrones y, en general, las únicas diferencias entre los dos se reducen a preocupaciones ambientales y su paladar personal.
Los filtros blancos se blanquean con cloro u oxígeno. Cuando se usa cloro, es solo una cantidad mínima y no hay peligro de que los residuos se filtren en su preparación.
Sin embargo, el blanqueo del papel con cloro es un gran contaminante ambiental. De hecho, después del proceso de fabricación de la pulpa, el blanqueo con cloro es el mayor contaminante del aire y las vías fluviales en la industria del papel.
Muchas empresas ecológicas se están alejando del blanqueo con cloro, y en su lugar utilizan oxígeno o peróxidos de hidrógeno para blanquear. Los filtros blanqueados con oxígeno no solo son más respetuosos con el medio ambiente, sino que generalmente son de mayor calidad.
Los fabricantes siempre indicarán en sus productos el método de blanqueo utilizado.
Los filtros marrones no están blanqueados y, por lo tanto, son aún más suaves con el medio ambiente. Algunos bebedores de café muy exigentes descubren que los filtros sin blanquear crean un ligero sabor a papel, pero los filtros blanqueados de producción barata pueden hacer lo mismo.
Si humedece o enjuaga los filtros de café antes agregando el café , eso debería ser eliminado. Si el sabor a papel persiste, enjuague dos veces.
Filtros de café reutilizables
Los filtros de café reutilizables son una excelente opción; deberían ahorrarle dinero a largo plazo y son más respetuosos con el medio ambiente que el estilo de filtro de 'usar una vez, desechar'.
¿Puedes reutilizar las K-Cups? ? ¡Sí! Hay una variedad de excelentes filtros reutilizables para usar con las máquinas de café Keurig, incluido uno elaborado con oro de 24 quilates que ofrece una garantía de por vida. Esta es una buena noticia para el planeta, ya que las cápsulas K-cup de un solo uso no son ecológicas.
Las cafeteras Chemex funcionan mejor con filtros de café reutilizables; cuando se usa estilo de papel, deben ser muy espesos y pesados, y pueden eliminar esos aceites aromáticos o impartir un sabor a papel.
Filtros de café de metal
Mientras que los filtros de papel pueden absorber algo de ese sabor de café deseado, los filtros de metal reutilizables permitirán que el sabor y el aroma completos de esos deliciosos aceites pasen a su preparación final, sin posibilidad de un sabor a papel añadido.
Sin embargo, tenga en cuenta que, si la salud es un problema para usted, los filtros de metal no hacen un gran trabajo para atrapar los aceites (cafestol) que pueden elevar esos niveles de colesterol.
Los filtros de metal no son lo suficientemente finos para capturar cualquier sedimento fino, por lo que puede terminar con un poco de lodo en el fondo de su maceta.
Aunque hay más limpieza involucrada, todavía le tomará menos de un minuto deshacerse de los restos de café molido y enjuagar el filtro. La recompensa es cero desperdicio y una menor huella de carbono.
Incluso si compra un filtro de café de metal de alta gama, su cuenta bancaria debería beneficiarse a largo plazo, y la mayoría le permitirá ahorrar dinero en comparación con la compra continua de filtros de papel durante el primer año.
Los conocedores del café encuentran que el café elaborado con un filtro de metal es más oscuro y más robusto, con un cuerpo más rico y lleno.
Filtros de café de cáñamo
Un filtro de cáñamo se encuentra en el punto medio entre una opción de papel y metal.
Los filtros de cáñamo brindan una taza de café audaz y de sabor completo. Dejan que las minúsculas partículas de café se filtren mientras capturan el sedimento más grande.
Si bien son más reutilizables que los filtros de papel, los filtros de café de cáñamo deberán reemplazarse cada 3 a 6 meses, pero la mayoría son bastante económicos, por lo que es probable que aún ahorre dinero en comparación con la compra regular de filtros de papel.
Los filtros de cáñamo pueden ser complicados de limpiar. Deben enjuagarse con agua caliente y jabón después de cada uso para eliminar cualquier aceite y residuo. Incluso si los limpia a fondo, eventualmente terminarán manchados e impregnados de aceites de café, que luego pueden agriar su café.
Puede comprar filtros de café de cáñamo con diferentes tamaños y recuentos de hilos, según sus preferencias de gusto.
Como regla general, el cáñamo se cultiva de manera sostenible y es una excelente opción para el consumidor consciente del medio ambiente.
Pensamientos finales
La elección del filtro es una elección totalmente personal, que depende de su preferencia método de elaboración y el equipo que elijas.
Las principales consideraciones a la hora de comprar un filtro son el impacto en el medio ambiente y el sabor que le gustaría que tuviera su taza de café.
Si prefiere un sabor afrutado y brillante y no le preocupa la reutilización, o tiene problemas con el colesterol alto, elija un filtro de papel.
O si prefiere una taza de Joe audaz y rica que le ahorrará un poco de dinero y será más amable con el planeta, elija un filtro de metal reutilizable.
