Cómo hacer un café fuerte más fuerte en casa

Sí, lo entendemos, te encanta el café. Y no ese brebaje amargo y horrible que Starbucks usa en sus bebidas.

No, te encanta el café REAL: preferiblemente una taza que hayas preparado tú mismo o una que te sirva una cafetería local que sepa lo que hacen. Un buen café fuerte es lo que alimenta tu cuerpo, y cualquier cosa menos que eso es simplemente inaceptable.



Cincuenta y cuatro por ciento de los estadounidenses mayores de 18 años beben café a diario, según un Estudio de Harvard , pero creemos que solo un pequeño porcentaje aprecia el encanto de una infusión aromática, fuerte, con cuerpo y agradable.

En esta guía, aprenderá cómo preparar café fuerte en casa y las formas de elegir y mantener el café fresco ​.

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Cómo hacer café más fuerte - 6 pasos
1. Determine su propia definición de 'fuerte'
2. Elija sabiamente sus frijoles
3. Marcas de café fuertes
4. Lo fresco es lo mejor
5. Esté atento a la rutina
6. Aprenda a preparar bien
Reflexiones finales sobre el café fuerte

Cómo hacer café más fuerte - 6 pasos

La cuestión es que solo tenemos suficientes horas al día para hacer lo que se supone que debemos hacer, y preparar una taza de café fuerte todas las mañanas nos llevaría mucho tiempo.

Podemos optar por ir a una cafetería familiar local y pedirles que preparen una, pero si vives lejos de las cafeterías (o tienes solo unas de calidad inferior cerca de ti), no tienes suerte.

Pero aún así, nada supera al café que preparaste y preparaste con tus propias manos. Aquí hay algunas pautas sobre cómo haz tu próxima taza tan fuerte como sea posible.

1. Determine su propia definición de 'fuerte'

“Fuerte” es un término variable. Diferentes personas tienen sus propias opiniones diferentes sobre lo que constituye una taza de café “fuerte”.

Para algunos, el café fuerte significa un sabor fuerte. Puede tener un sabor más intenso, más atrevido de lo que la mayoría de la gente está acostumbrada. O podría ser más 'nuez' y / o tener matices terrosos más pronunciados que el café normal.

Para otros, 'fuerte' es el 'Patada' de la infusión . ¿Te mantiene activo la mayor parte del día? ¿Proporciona la cantidad adecuada de boca a boca?

2. Elija sabiamente sus frijoles

Tu definición de 'fuerte' es lo que te guiará en el resto de los preparación de café proceso.

Por ejemplo, tiene un gran impacto en el tipo de frijoles o mezclas que usará. Arábica es la opción preferida para las personas que valoran el sabor, mientras que Robusta es para aquellos que quieren destacar esa dosis de cafeína.

Si está en el término medio, puede optar por hacer su propia mezcla de acuerdo con sus necesidades y gustos.

3. Marcas de café fuertes

Alternativamente, existen mezclas especiales que se adaptan a gustos muy específicos como el Death Wish Coffee o Valhalla Java. Estos no son los típicos marcas de café de la tienda de comestibles .



4. Lo fresco es lo mejor

Cuanto más tiempo permanece el café en la bolsa, peor se pone. Las primeras cervezas de una bolsa nueva siempre tendrán un sabor épico, pero las últimas tendrán un sabor débil y / o extraño.

Este problema puede evitarse si se asegura de que sus granos estén sellados en un recipiente opaco y hermético y alejados de fuentes de temperaturas extremas, luz y humedad.

La frescura también se aplica al proceso de molienda. Se recomienda moler los frijoles justo antes de usarlos. Café recién molido tiene un sabor más profundo, con más cuerpo y “más fuerte”.

5. Esté atento a la rutina

¿Grueso o fino? El tipo de molienda depende de cómo desee que sea el producto terminado.

Lo mejor es un molido fino si desea aprovechar al máximo el sabor de los frijoles.

Sin embargo, esto no es realmente recomendable si no le gusta que el limo del café se asiente en el fondo de sus tazas o si usa una prensa francesa o un método de extracción larga (donde la molienda fina simplemente se caerá).



Un molido grueso funciona bien la mayor parte del tiempo si quieres una infusión fuerte. Ver cómo moler granos de café sin molinillo .

6. Aprenda a preparar bien

El café es tan bueno como el que lo prepara. Sin embargo, hacer la taza perfecta según tus gustos requiere un poco de experimentación. Puede intentar mezclar la proporción agua / café o probar diferentes temperaturas de preparación.

Reflexiones finales sobre el café fuerte

El café depende en gran medida de las preferencias y gustos personales de uno. Pero aunque las opiniones de la gente pueden diferir un poco sobre el sabor de un café 'fuerte' o el tipo de sabor que proporciona, una cosa está clara: un buen café es como un buen vino.

Debe ser con cuerpo, rico, denso y agradable a los sentidos cuando lo bebas.

Puede que se necesite un poco de trabajo y experimentación para obtener la preparación adecuada, pero una vez que la encuentre, será como el paraíso.