Café frío vs café helado
¿Cuál es la diferencia entre el café helado y el cold brew?
El café frío se prepara con posos, agua fría y tiempo. Una infusión en frío adecuada tarda 12 horas en reposar. El café helado se prepara con agua caliente y un mayor porcentaje de café molido para aumentar la intensidad del sabor antes de agregar el café caliente a los cubitos de hielo.
Tanto el café helado como el cold brew requieren una concentración más intensa de posos de café, pero por razones muy diferentes.
La diferencia fundamental entre el café helado y el café frío es que el café helado comienza caliente y se enfría rápidamente sobre hielo.
Para aquellos de nosotros que disfrutamos del sabor amargo y oscuro que se encuentra en café tostado oscuro , el café helado es una delicia familiar con un toque diferente.
El café preparado en frío comienza frío y permanece frío. Muchos de los que usan café frío han cambiado a este método de preparación porque no pueden tolerar el acidez en el café elaborado caliente.
Cualquiera sea su razón, tenga en cuenta que el café frío tiene un sabor mucho más suave.
Contenido showEl secreto del café helado robusto
Cómo hacer café frío en una prensa francesa
Café helado como regalo de verano
Pensamientos finales
El secreto del café helado robusto
Cabe señalar que el café viejo y frío no es una opción ideal para el café helado. De hecho, el café viejo y frío debe tirarse por el desagüe. A medida que el café envejece, se oxida y termina con un sabor plano y cansado.
El método japonés de preparación de café helado consiste en preparar café fuerte y dejar que gotee directamente sobre los cubitos de hielo.
Esto enfría el café inmediatamente y reduce el riesgo de una bebida aguada. El café bien helado incluirá el amargor ahumado que amamos en nuestro café caliente.
Cómo hacer café frío en una prensa francesa
Instrucciones de video
Como se indicó anteriormente, el café frío toma 12 horas.
- Puede cargar su prensa francesa con 2/3 taza granos de café y tres tazas de agua fría.
- Agregue los granos molidos para asegurarse de que estén completamente incorporados, cubra la parte superior de la prensa con el mecanismo del émbolo y luego coloque la prensa francesa en el refrigerador.
- En 12 horas, puede presionar el émbolo.
- Es posible que desee filtrar el café frío una vez más para evitar granos en su bebida de café frío.
Esta infusión de café frío proporcionará una bebida agradable y suave sin amargura ni regusto áspero.
Café helado como regalo de verano
Si su día comienza con café caliente, no intente cambiarlo. Nadie quiere alterar ese delicado equilibrio. Sin embargo, si el clima caluroso interfiere con su fuente de cafeína favorita, un café helado o un café con leche helado puede ser un placer excelente y ayudarlo a mantenerse alerta.
Buen café sabe muy bien sin edulcorantes o productos lácteos. Sin embargo, la diferencia entre el café helado y el café con leche helado puede convertir el café simple en un delicioso postre. Puedes hacer el tuyo jarabes simples para endulzar un café helado para un delicioso manjar.
Además, varios productos lácteos o sucedáneos de la leche no lácteos hacer sus propios postres de café deliciosos.
Por ejemplo, la leche de coco es una deliciosa adición al café helado. La leche de almendras agrega su propia dulzura y se puede realzar con una pizca de extracto de almendras. ¡Finalmente, puede mezclar su café helado para obtener un bocadillo fangoso en una noche calurosa!
Pensamientos finales
Si te emociona el sabor del café caliente, disfrútalo. El debate entre el café helado y el café caliente lo deciden mejor las personas que han disfrutado de la ingesta de cafeína necesaria para pensar con claridad.
Sin embargo, el clima cálido puede quitarle la emoción a las bebidas calientes, incluso al café. Si tu joe matutino ha perdido algo de mojo, prepáralo frío o prepáralo sobre hielo para disfrutar de una delicia refrescante y estimulante.
¡No renuncie a sus tradiciones!
Café preparado en frío es una gran alternativa para quienes necesitan reducir el ácido que se encuentra en el café caliente. El café helado no proporcionará un nivel reducido de ácido, pero es una excelente manera de disfrutar de su bebida con cafeína favorita en un día caluroso.
