¿A qué sabe el lichi? Y cómo comerlo

Al seleccionar lichis frescos, tenga en cuenta que el término 'nuez' se refiere a toda la fruta. De afuera hacia adentro, esto incluye la cáscara roja, la pulpa blanca y la semilla marrón. De estas tres capas, solo la fruta es comestible.

La cáscara roja es amarga y dura. Si bien algunas culturas ingieren la semilla marrón para ayudar en la digestión, esta porción de la fruta puede tener un efecto purgante.



baya de lichi

¿Qué aspecto tiene un lichi? Una semilla de lichi parece una frambuesa grande. Los lichis tienen una textura similar a las uvas y un dulce sabor cítrico con un toque de agua de rosas.

Se pueden enlatar, comer frescos o secar en una resina sabrosa como cinturones de fruta de lichi.

Contenido show
Sabor y perfil de sabor de lichi
¿Qué es el lichi? ¿Dónde crecen los lichis?
Cómo comer lichi
Beneficios para la salud de Lychee
Fruta similar al lichi
Diferencias de frutas:
Pensamientos finales

Sabor y perfil de sabor de lichi

SaborSabor a lichi
Dulce En una escala de sabor del 1 al 10, los lichis obtienen un 8 en cuanto a dulzura. La hermosa pulpa blanca de estas frutas tiene un brillo nacarado y huelen ligeramente a rosas.
Agrio Los lichis obtienen 4 de 10 por acidez. No son desagradablemente ácidos a menos que estén poco maduros, pero combinan a la perfección con frutas cítricas como la lima y agregan complejidad de sabor a bebidas y postres. Si nota un olor a fermentación, los lichis están estropeados. No las comas.
Salado Los lichis no son salados por naturaleza. Sin embargo, esta fruta tiene un sabor lo suficientemente robusto que puede tolerar algo de sal en combinación, como cuando se combina con queso.
Amargo Los lichis cosechados correctamente deben registrar 0 sobre 10 para amargor. Los lichis sin madurar son amargos y desagradablemente ácidos. Si es posible, revise las cáscaras. Deben ser de color rojo frambuesa. Si no es así, evítelos.
Floral Los lichis saben un poco como el olor de una rosa, aproximadamente 3 de cada 10 en la escala de sabor. Si nunca antes ha disfrutado de este sabor, busque un supermercado asiático que venda agua de rosas embotellada y agregue un poco a un vaso de limonada.

¿Qué es el lichi? ¿Dónde crecen los lichis?

¿De dónde vienen los lichis? Los frutos de lichi son semillas que se cultivan en el árbol de lichi, un árbol de hoja perenne tropical que se encuentra en China e India.

Si vive en la zona agrícola 10 u 11 y no tiene riesgo de heladas, es posible que pueda cultivar lichis en su propio jardín.

Hay muchos tipos de lichi que se han desarrollado para el cultivo de paisajes, aunque deberá evitar el agua estancada.

El árbol de lichi dará frutos utilizables después de solo unos años. Al plantar el árbol, asegúrese de encontrar un lugar protegido; Los árboles de lichi crecen en un patrón de paraguas denso, por lo que los vientos fuertes pueden dañar e incluso derribar este árbol.

VER TAMBIÉN: Cómo almacenar fruta

¿El lichi es una fruta? La baya roja entera es de hecho una fruta, aunque la piel y la semilla no son comestibles.

Para cosechar frutos de lichi, déjelos madurar en el árbol.

  • Si los escoges verdes, no madurarán. La baya de lichi será de color rojo brillante cuando esté madura. Deben cortarse manualmente del árbol.
  • Una vez cosechadas, las frutas frescas de lichi se pueden almacenar hasta por dos semanas, secas o enlatadas.
  • La cáscara roja debe cortarse antes de comer; la carne blanca perlada es tu recompensa!

Tenga en cuenta que el lichi fermentará con el tiempo. Si puede encontrar una fuente de lichi fresco, deje que su olfato guíe sus decisiones en cuanto a su comestibilidad. Se debe evitar el sabor de la fermentación al comprar lichi.

Cómo comer lichi

Los lichis frescos pueden ser difíciles de encontrar, pero estas hermosas frutas a menudo se pueden encontrar enlatadas.

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Una advertencia: el lichi enlatado tiene una apariencia similar a la de las uvas blancas en un cóctel de frutas. El sabor es marcadamente diferente al de las uvas y tiene un toque de rosa.

El lichi enlatado es bastante popular en las ensaladas de frutas e incluso se puede mezclar con sorbetes y helados.

¡Los camareros están creando una base de fans de la fruta de lichi con martinis de lichi! La fruta combina bien con otras frutas tropicales como el coco y la lima.

Los lichis frescos combinan bien con el queso; Las recetas hawaianas de lichis frescos incluyen rellenarlos con queso crema suave. Otras opciones incluyen agregar un poco de especias con una mezcla de gorgonzola.

Para servir lichi fresco, es necesario quitar la cáscara y quitar la semilla. Asegúrese de comprar lichi rojo; como se indicó anteriormente, esta fruta no madura más una vez que se extrae del árbol.



Cómo pelar el lichi:

  1. Cepíllalo suavemente con las yemas de los dedos cerca de la costura.
  2. La cáscara debe partirse y desprenderse en unos pocos pedazos.
  3. Abra la fruta para quitar la semilla.

Expertos con Cocinar los fines de semana recomiendo tomar la semilla solamente; hay una cáscara de papel marrón dentro de la fruta que no se debe quitar.

El aroma de su lichi fresco será bastante fuerte. Las cualidades de sabor intenso de esta fruta facilitan el maridaje con lácteos o alcohol.

Se puede comer crudo, mezclado en bebida de lichi , o seco. El lichi seco se parece a una pasa, pero ofrece un sabor más rico.

Beneficios para la salud de Lychee

Cuando compre lichi enlatado, intente encontrar un productor de alimentos que no utilice mucha azúcar en el proceso de enlatado. Esta fruta tiene un sabor intenso y profundo, por lo que los productores a menudo la enlatan con almíbar espeso para tratar de equilibrar el sabor.

Las calorías del lichi provienen principalmente de azúcares simples; no quiere azúcares añadidos también.

Para datos nutricionales recolectado del USDA, uno de los beneficios del lichi es que es bastante alto en vitamina C y potasio. Una taza de lichi enlatado fresco o sin azúcar agregada le proporcionará el 10% de sus necesidades diarias de fibra.

Como se indicó anteriormente, es aconsejable evitar las semillas de lichi. También evite comer lichis sin madurar. No solo tendrán un sabor amargo y desagradablemente ácido, sino que también habrás ingerido un purgante de lo más desagradable.

fruta de lichis

Fruta de lichi seca y las nueces de lichi secas se refieren a la misma carne seca. Si encuentra semillas de lichi disponibles como suplemento nutricional, considérelas con sospecha.

Cuando descubra cómo saber si el lichi es malo, recuerde que los lichis frescos no se ablandan, se estropean ni se pudren como lo hacen muchas frutas. En cambio, fermentan.

Si tiene la suerte de encontrar una fuente de lichis frescos, huelalos. El sabor de la fermentación es bastante obvio. No coma nueces de lichi que hayan comenzado el proceso de fermentación.

Los beneficios de la fruta de lichi se consumen mejor en lotes pequeños porque diez lichis ofrecen tanta vitamina C como una naranja.

Si está tratando de aumentar su ingesta dietética de vitaminas y minerales (en lugar de obtenerlos de los suplementos), tenga en cuenta que los lichis también son bastante ricos en fibra.

Para aquellos que intentan aumentar su ingesta de fibra, es importante ir despacio y dejar que el cuerpo se adapte a los nuevos niveles de fibra en el intestino.

Una nota final: la semilla marrón en el centro del lichi no debe comerse. Si bien técnicamente no es venenoso, es probable que su cuerpo lo rechace.

Fruta similar al lichi

Hay varias frutas tropicales similares al lichi, pero cada una tiene su propio sabor y textura similar.

Frutas tailandesas: rambután, mangostán, longan

Es importante considerar cada una de estas golosinas como su propio artículo; por ejemplo, si bien las frambuesas y las fresas son frutos rojos, cada uno ofrece un sabor único y delicioso.

Es importante tener en cuenta que una vez que el lichi, el rambután y el longan se exponen al alcohol, sus cualidades de sabor únicas desaparecen. Solo al estudiar la cáscara original se puede realmente notar la diferencia entre las frutas una vez que forman parte de un cóctel.

Las frutas con un hábito de crecimiento similar al del lichi son el rambután y el longan. Si bien el hábito y la estructura de crecimiento pueden ser similares, los frutos en sí son bastante diferentes.

Similitudes: tanto el rambután como el lichi tienen una cáscara exterior no comestible, una semilla interior marrón.

Diferencias de frutas:

Longans frescos

La capa exterior del longan es de color marrón amarillento, no rojo. Incluso cuando están maduros, los longans son mucho más ácidos que los frutos del lichi.

Si encuentra desagradable la dulzura del lichi, el longan puede ser ideal para usted.

El longan también se llama Dragon Eye Fruit.

Rambutanes frescos

La capa exterior del rambután es roja, pero también es puntiaguda o peluda. Los rambutanes son un poco más grandes que los lichis y tienen una carne más firme.

El sabor es un poco más cremoso; esta es una fruta ideal para maridar con quesos suaves.

Es importante profundizar en estos alimentos deliciosos y únicos. Con demasiada frecuencia, el paladar occidental descarta alimentos, sabores y texturas únicos de todo el mundo porque un determinado artículo 'sabe raro' o ' sabe a “.

Los comensales realmente se pierden las maravillosas y sutiles diferencias de sabor cuando descartan artículos solo porque son nuevos.

También es importante tener en cuenta que, en el caso de lichis enlatados , cada fabricante puede darle su propio toque al producto mediante una técnica de procesamiento o un aditivo aromatizante.

Si odia los lichis enlatados, pruebe con otra marca antes de descartar toda esta fruta única y refrescante.

Pensamientos finales

Las cocinas del mundo se mezclan y combinan rápidamente, ¡y esto es maravilloso! Los lichis se pueden disfrutar frescos o enlatados y son una excelente adición a los postres, ensaladas y bebidas.

Si nunca antes ha probado lichis frescos pero no puede estar seguro de su procedencia, pruebe la variedad enlatada. Prepárese para un sabor floral; este es un gusto único para muchos en el mundo desarrollado.

Tenga cuidado con su primera lata de lichis hasta que sepa que su cuerpo responderá a este alimento rico en fibra.

Si eres fanático del lichi, háznoslo saber en los comentarios con tus consejos y recetas favoritas. ¡Definitivamente ayudaría a otros amantes de la comida!

Si no has tenido el placer de comer esta deliciosa fruta, ¿qué te detiene?